إليكم طريقة عمل كفتة الجمبري بلون ذهبيا وطعم شهي لا يقاوم
من منا لا يعشق تناول الكفتة بجميع أنواعها فهي تعد من أشهي الأكلات السريع الذي يطلبها الجميع عند ذهابهم للمطاعم فمن أخف أنواعها كفتة الجمبري التي تتميز بمذاق خاص مع إضافة بعض المكونات، فتفضل ربات البيوت عند ذهابهم للمصايف تناول كميات كبيرة من الأسماك والأكلات البحرية وفواكه البحر الطازجة وتحضرها بطرق عديدة ومختلفة فمن المعروف عن المدن الساحلية تقدم الأسماك طازجة بشكل يومي.
إليكم طريقة عمل كفتة الجمبري بلون ذهبيًا وطعم شهي
فيمكنك تحضير كفتة الجمبري بأي نوع أو حجم منها فالفتيات المقبلات على الزواج تفضل التفنن في تحضير الأكلات السهلة والسريعة، كما يمكنك أن تحضري من هذه الوجبة كميات كبيرة وبوقت قليل، فهي تقدم دائمًا بجانب أكلات الأسماك المتنوعة ومعهم الأرز وسلطة الطحينة والسلطة البلدي، تابعي السطور التالية لمعرفة المزيد من الوصفة.
كيفية تحضير كفتة الجمبري المقرمشة
- كيلو جمبري صغير.
- كوب دقيق أرز.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- حبتان بصل كبيرة مفرومة.
- عشر فصوص ثوم.
- حبة فلفل حار.
- حبة فلفل رومي.
- نصف حزمة مفروم بقدونس.
- نصف حزمة مفروم شبت.
- نصف حزمة مفروم كزبرة خضراء.
التوابل
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغير بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كزيرة ناشفة.
مكونات التغليف
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب كبير بقسماط. مجروش.
سلطات جانبيه عند تقديم كفتة الجمبري
يفضل تحضير السلطات قبل قلي كفتة الجمبري حتي تسهل عليك عند التقديم، فالسلطة الخضراء يجب عدم إضافة الملح بعد الانتهاء من تقطيعها حتي لا يدبل الطعام ويفضل إضافة عصير الليمون أو الخل حتي يحافظ عليها لمدة طويلة وضعيهم في الثلاجة مباشرًا.
- سلطة طحينة.
- سلطة خضراء.
- خبز بلدي طازج.
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري ثم صفية من الماء، ثم قشريه وانزعي الرأس لعمل ألذ شوربة سي فود.
- اقسمي الجمبري نصفين ثم ضعي نصف منهم في محضره الطعام أو الكبة.
- ضيفي باقي المكونات واخلطيهم سويا حتي يصبح الخليط ناعما.
- ضعي كفتة الجمبري في وعاء عميق ثم ضيفي النصف الأخر من الجمري الكامل وقلبيهم جيدا.
- ضعي البيض في وعاء وضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدا.
- ثم ضعي البقسماط في وعاء عميق آخر، شكلي كفتة الجمبري حسب رغبتك أو بواسطة قطعات التي تحمل أشكال عديدة ومختلفة.
- اغمسي كفتة الجمبري بالبيض وتحققي من تغلفيها بالبيض ثم ضعيها بالبقسماط مغلفيها من جميع الجوانب.
- انتهي من جميع الكمية ثم ضعيها بالتلاجة لمدة ساعة قبل القلي حتي تتماسك، ثم ضعي كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة.
- ضعي كمية مناسبة من كفتة الجمبري بالزيت واتركيها حتي تكتسب اللون الذهبي ثم ارفعيها في مصفاه.
- زيني طبق التقديم بالخضرة المفرومة ثم رصي كفتة الجمبري وقدميها ساخنة مع إضافة السلطات والخبز البلدي.
