منوعات
بعجينة مورقة توريق أصنعي الكرواسون بالشوكولاتة الأصلي بأبسط المقادير وبطعم هش

يعتبر الكرواسون من أهم المخبوزات الغربية والشرقية المشهورة، ويتميز بشكله المميز ومذاقه اللذيذ، ويعتبر وجبة أساسية للإفطار في معظم البلاد، وله أكثر من طريقة للحشو بالمذاق الحادق بالجبن أو بالمذاق الحلو بالشيكولاتة والمربى، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة جدًا، وتتمثل الخطوات التي سوف نستعرضها في السطور القادمة.
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
مكونات العجينة:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من الزبدة السائلة.
- 1 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
مكونات الحشو:
- كوب من الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير وعاء ثم نضع فيه الخميرة والسكر مع اللبن ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتهم تمامًا، ونتركه حتى يختمر.
- وفي وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق وننخله، ثم الملح، ثم نضع مكونات الخميرة اللبن والسكر ونقوم بإضافة نصف كوب من الزبدة، ثم نقوم بخلطهم جيدًا حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجم.
- نقوم بوضعها على سطح مستوٍ ونضعه عليه قليلًا من الدقيق، ثم نقوم بفرد العجينة والضغط عليها بالشوبك على شكل مستطيل، ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نقوم بطوي العجينة من النصف، ثم الربع، ثم نكورها، ونغطيها، ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها على شكل مستطيل أيضًا، ونقوم بوضع الكمية المتبقية من الزبدة، ثم نقوم بطويها مرة أخرى، وتكوريها، وتغطيتها، ثم نتركها في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تتماسك.
- نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونفردها على شكل مستطيل كبير بالشوبك، وتقطع الزيادات، ثم نقوم بتقطيعها على هيئة مثلثات على حسب الحجم المراد.
- ثم نقوم بوضع ملعقة من الشوكولاتة على الطرف العريض، ثم نقوم بلفها من بداية الطرف العريض حتى نهاية الطرف الآخر على هيئة الروول، حتى نفاذ كمية العجين.
- نقوم بتحضير صينية ثم نضع فيها عجينة الكرواسون، ثم نقوم بدهن الوجه بجزء من البيضة المخفوقة، ثم نتركه لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نقوم بدهن وجه العجينة أيضًا بالكمية المتبقية من البيض.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل بمذاقه اللذيذ والمتميز.