مش هتبطلي تعمليه من حلاوته.. طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش المقرمش بدون زبدة او حليب

تحضير بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون زبدة وبدون حليب يمثل تحد ممتعا في عالم الطهي حيث يتميز هذا النوع من البسكويت بخفة ولذة اليانسون مع إضافة إيجابية لاحتوائه على مكونات قليلة التكلفة وبدون استخدام الزبدة والحليب ويتميز هذا البسكويت بالاقتصادية حيث يمكن تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل بدون الحاجة إلى زبدة يظل الطعم لذيذا والقوام خفيفا مما يجعله خيارا صحيا للذين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الدهون الحيوانية.

بسكويت اليانسون الاقتصادي

المكونات:

• نصف كوب يانسون حب (40 جرام).
• 3 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة فانيليا (8 جرام).
• 2 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (17 جرام).
• 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (375 جرام).
• كوب ونصف سكر بودرة (188 جرام)
• 1 كوب زيت (200 مللي).

طريقة بسكويت اليانسون بدون زبدة

1. لنبدأ بتحضير المكونات الجافة قم بوضع 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات في طبق وأضف نصف كوب من بذور اليانسون وملعقتين ونصف صغيرتين من بيكنج بودر ثم قم بالتحريك جيدا واتركهم جانبا.
2. في محضر الطعام أو العجان ضع 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة وأضف كوبا ونصف من سكر البودرة وكوبا من الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا وقم بالخفق جيدا.
3. ثم قم بإضافة المكونات الجافة التي قمت بتحضيرها بشكل تدريجي على ثلاث مراحل واستمر في الخفق المستمر تأكد من عدم التصاق أي مكون في القاع وأن تتجانس المكونات تماما حتى يصبح القوام مشابها لقوام الكيك.
4. استعد صينية وادهنها بالزيت ثم قم بتوزيع خليط البسكويت بحرص في الصينية وقم بتقطيع العجينة إلى أشكال مستطيلة.
   ضع الصينية في فرن مسخن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع الحرارة تأتي من الأسفل فقط عندما تأخذ الأطراف اللون الذهبي افتح الشواية حتى يحمص البسكويت من الوجه.
5. ثم، قم بإعادة تقطيع البسكويت وضعه على الجانب في الصينية، وأدخله في الفرن مرة أخرى على رف وسط لمدة 10 دقائق بعد ذلك، اترك البسكويت حتى يبرد تمامًا قبل التقديم يُقدم بسكويت اليانسون بشكل مثالي مع الشاي أو القهوة، ويعتبر خيارًا لذيذًا واقتصاديًا لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو حتى في علب الغداء.