منوعات
طريقة عمل الميني بيتزا أخف وأطري بيتزا بمقادير مظبوطة وطعمها أحلي من بتاعة الأفران
تعد الميني بيتزا من المعجنات الخفيفة المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب كما تتميز بكثرة حشواتها التي تعطي مذاقاً رائعاً، فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الميني بيتزا دون الحاجة إلي شراؤها من الأفران وذلك لما يميزها من مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل وخطوات بسيطة، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية كوجبة خفيفة مع المشروبات الدافئة أو الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الميني بيتزا
المكونات:
مكونات العجين:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات صلصة الطماطم:
- 1/2 كوب طماطم مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مكونات الحشوه:
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/4 كوب بيبروني مفروم
- 1/4 كوب فطر شرائح
- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع
- بصل شرائح (اختياري)
- فلفل أخضر شرائح (اختياري)
خطوات تحضير الميني بيتزا
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في مقلاة صغيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والزعتر المجفف وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
- سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
- قسمي العجين إلى 12 كرة صغيرة.
- افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي دوائر العجين على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- وزعي صلصة الطماطم على دوائر العجين.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- أضيفي الحشوات المفضلة لديك مثل البيبروني والفطر والزيتون والبصل والفلفل الأخضر.
- اخبزي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون العجين ذهبياً والجبن ذائباً.
- قدمي الميني بيتزا ساخنة لعائلتك وبالهنا والشفا.
