الفرق بين البن الفاتح والغامق أيهما أفضل .. وهل يُمكن اكتشاف القهوة المغشوشة؟

الفرق بين البن الفاتح والغامق، تعتبر القهوة بأنواعها من أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم، كما نالت القهوة لقب المشروب الرسمي في معظم المنازل لكثرة تناولها من قِبل إفراد الأسرة أو عند استقبال الضيوف والزوار وبينما يفضِّل البعض احتساء البن الغامق، يميل آخرون إلى استخدام البن الفاتح لتحضير كوب القهوة اللَّذيذ يومياً، فما هو الفرق بين البن الفاتح والغامق للقهوة وأيهما أفضل .. وهل يُمكن اكتشاف القهوة المغشوشة؟ بوابة الصبح والتفاصيل.

الفرق بين البن الفاتح والغامق

يعود الفرق الأساسي بين البن الفاتح والغامق إلى درجة تحميص حبيبات القهوة، حيث يتميز الأول باللون البني الفاتح، بينما يميل الآخر إلى اللون البني القاتم المائل للسواد، كما يكمن الفرق الثاني في نسبة مادة الكافيين وهي المكون الأساسي ضمن حبيبات البن التي تمنح القهوة طعمها اللَّذيذ وتأثيرها في الاستيقاظ وزيادة التركيز، وتكون نسبة الكافيين في البن الفاتح أعلى من نظيرتها في البن الغامق، وهذا يقودنا إلى الفرق الثالث بين البن الفاتح الذي يكون أكثر تأثيراً في الغالب من البن الغامق بفضل احتواءه على نسبة أكبر من الكافيين.

أيهما أفضل .. البن الفاتح أم الغامق؟

يقدِّم كوب القهوة عدداً من الفوائد الصحية والنفسية للجسم، حيث يشعر كثير من الأشخاص حول العالم أنَّ يوم العمل الطويل لا يُمكن أن يبدأ دون احتساء كوب القهوة اللَّذيذ الذي يمنح صاحبه شعوراً إيجابياً وقدرة على التركيز والإنجاز، ورغم عدم وجود اختلاف جذري في تأثير البن الفاتح أو الغامق إلَّا أن البعض يتعلَّق بأحد النوعين لدرجة كبيرة تمنعه من احتساء النوع الآخر بشكلٍ مطلق وهذا يعود غالباً إلى اختلاف الأذواق بين البشر.

هل يُمكن اكتشاف القهوة المغشوشة؟

يُمكن غش القهوة بإدخال مجموعة من المكونات الأخرى في تركيبتها مثل الحمُّص والفول السوداني ونواة البلح إضافة إلى البسلة المُجففة، وتكمن أفضل طرق الحصول على القهوة النقية عبر شراء البن وتحميصه ثمَّ طحنه في المنزل، ورغم صعوبة اكتشاف القهوة المغشوشة، إلَّا أنَّ ذلك قد يكون ممكناً عبر العلامات التالية:

• عادة ما تكون المواد التي تدخل في غش القهوة أكثر قابلية لامتصاص الماء من حبيبات البن النقية، فإذا وضعنا القليل من الماء على مسحوق البن وأصبح ليناً فقد يكون ذلك إشارة إلى أنَّه مغشوش.
• إذا تمَّ فرك مسحوق القهوة بين الأصابع وأصبحت ملتصقة ببعضها البعض فهي غالباً تتضمن مكونات أخرى غير البن النقي.