منوعات
اولادك هيحبوها ومش هيبطلوا يطلبوها.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة
تبحث الأمهات على الانترنت عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، فهو طبق شهير ومحبوب في العديد من المطابخ حول العالم، خاصة في منطقة الشرق الأوسط ومصر، يتكون هذا الطبق اللذيذ من مكونات رئيسية هي المكرونة، وصلصة البشاميل، واللحم المفروم، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة سنوضحها لكم من خلال هذا المقال.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
إليكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:
المكونات:
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات لحم (اختياري)
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب دافئ
- جوزة الطيب
- كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
- اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويصبح شفافاً.
- أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج تماماً.
- أضف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم (إذا رغبت) وقلّب جيداً.
- اترك الخليط جانبًا.
- في قدر متوسطة الحجم، ذوّب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الدقيق وقلّب باستمرار لمدة دقيقة حتى يتمازجا ويتحول اللون إلى الذهبي الفاتح.
- أضف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل، حتى تحصل على صلصة سميكة وناعمة.
- أضف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (إذا رغبت) واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن كبيرة، ضع طبقة من المكرونة المسلوقة.
- أضف طبقة من خليط اللحم المفروم فوق المكرونة.
- أضف طبقة أخرى من المكرونة فوق اللحم.
- صب صلصة البشاميل فوق الطبقة العلوية من المكرونة ووزعها بالتساوي.
- رش الجبنة المبشورة على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشاً.
- أخرج المكرونة بالبشاميل من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
- قطعها إلى أجزاء متساوية وقدّمها ساخنة.
- يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الأخضر أو الجزر إلى خليط اللحم لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
