طريقة تحضير بسكويت جوز الهند المقرمش اللذيذ بأسهل الخطوات

جوز الهند من الأطعمة التي تحرص الكثير من السيدات في إدخالها في الوصفات التي تقوم بإعدادها إلى اطفالها وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد فهو يقوي الذاكرة ويحسن وظائف المخ ويعزز المناعة وأيضا يعمل على الحفاظ على صحة القلب ويعالج فقر الدم كما أنه من مضادات الأكسدة التي تحمي من خطر الإصابة بمرض السرطان ومن أشهر وصفات الحلويات التي تحتوي على جوز الهند هي بسكويت جوز الهند لذلك سوف نقدم لكم طريقة بسكويت جوز الهند بالخطوات من خلال هذا المقال.

مكونات بسكويت جوز الهند

بسكويت جوز الهند من وصفات الحلويات اللذيذة والمغذية التي يسهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وذلك باستخدام المكونات التالية:

• كيلو دقيق أبيض.
• 4 بيضة.
• 250 جرام من الزبدة أو السمن.
• 250 جرام سكر بودر.
• نص كوب جوز هند ناعم.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب حليب.
• كيس بيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة ريحة جوز هند.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بوضع السمنة أو الزبدة في وعاء كبير ونخفقها جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تصبح بلون فاتح.
• بعدها نقوم بإضافة السكر البودر بشكل تدريجي إلى الزبدة مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج السكر مع الزبدة جيدا ويصبح لدينا قوام كريمي ناعم.
• نضيف بعد ذلك البيض إلى خليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى ونستمر بالخفق حتى يختفي البيض تماما ثم نقوم بإضافة الفانيليا إلى الخليط ونخفقهم جيدا.
• نقوم بعد ذلك بإضافة ربع كوب من اللبن ورائحة جوز الهند إلى الخليط ونستمر بالخفق حتى تتجانس المقادير معا جيدا.
• نحضر وعاء كبير ونضع كيلو من الدقيق الأبيض وكيس من البيكينج باودر ونص كوب من جوز الهند الناعم ونخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق وجوز الهند إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب حتى يختفي الدقيق تماما.
• بعدها نقوم بإضافة كوب من الزيت ونقوم بعجن عجينة البسكويت باليد حتى نلم العجينة ونغطيها بكيس شفاف ونتركها لترتاح لمدة عشرة دقائق.
• نقوم بعد ذلك بتقسيم عجينة بسكويت جوز الهند إلى كور ونبدأ في تشكيلها باستخدام قطاعات البسكويت وذلك عن طريق فردها على سطح رخامة مرشوشة بالدقيق ونقطعها بالقطاعات أو تشكليها من خلال ماكينة البسكويت.
• نضع عجينة البسكويت بعد تشكيها في صينية خبز مدهونة بالزيت ويجب أن نراعي فرق المسافة بين كل قطع العجينة حتى لا تلتصق مع بعضها أثناء التسوية.
• نضع صينية الخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة على الرف الأوسط.
• نخرج صينية بسكويت جوز الهند من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ومن ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بجانب كوب من الحليب الساخن وبألف صحة وهنا.

بسكويت جوز الهند بدون بيض

يعتبر بسكويت جوز الهند من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً لعشاق جوز الهند.د، إليك مكونات وخطوات تحضيره في المنزل كما يلي:-

مكونات البسكويت:

• ½ كوب زبدة طرية.
• ½ كوب سكر ناعم.
• ½ كوب نشاء.
• ½ كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب جوز هند مبشور ناعم.
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا بودر أو سائلة.

طريقة التحضير

1. أولا اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. ثم أضيفي النشاء، الدقيق، جوز الهند، والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. وبعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
4. ثم ضعي كرات البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. واخيرا أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• بشر برتقالة واحدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

تتبعي سيدتي كافة الخطوات التي سوف نعرضها عليكي بعد القيام بتوفير المكومات الآتية بالمقادير السابقة كما هى للحصول على بسكويت مقرمش ولذيذ للاستماع بفطور أو عشاء خفيف كما يلي:-

• أولا اخفقي الزبدة والسكر والملح حتى يصبح الخليط كريميًا.
• ثم أضيفي البيضة وبشر البرتقال والملح واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• وبعد ذلك في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند.
• وبعدها أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• وبعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
• اضغطي على كل كرة بلطف بشوكة.
• اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.
• اتركي البسكويت ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.
• كما يمكن تزين برش عليه السكر البودرة بعد أن يبرد تماما أو وضع عليه شوكولاتة مذابة حسب الرغبة.