إليك سر فطيرة العجوة اللذيذة والهشة .. بخطوات سهلة وبسيطة في دقائق

تعد الفطائر بالعجوة من الحلويات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن عجينة طرية محشوة بالعجوة ثم تخبز في الفرن تتميز الفطائر بالعجوة بمذاقها الحلو اللذيذ، وهي سهلة التحضير ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات.

طريقة عمل فطائر بالعجوة

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب عسل نحل
• 1/2 كوب عجوة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة يانسون

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والزبدة ذائبة والماء الدافئ والخميرة والملح حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة.
3. في وعاء آخر اخلطي العسل والعجوة والقرفة واليانسون حتى تتجانس المكونات.
4. بعد أن تخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجين إلى دائرة ثم ضعي في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة.
6. أغلقي العجينة على الحشوة ثم شكليها على شكل دائرة أو مربع أو أي شكل آخر تفضلينه.
7. رصي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي الفطائر بالعجوة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير الفطائر بالعجوة الهشة اللذيذة

• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة حسب الرغبة.
• إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق إليها.
• إذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ إليها.
• يمكنك دهن الفطائر بالزبدة المذابة قبل الخبز للحصول على مذاق ألذ.

يمكن تحضير الفطائر بالعجوة باستخدام عجينة الجاهزة، ولكن يفضل استخدام العجينة المنزلية للحصول على مذاق ألذ ويمكن تحضير الفطائر بالعجوة في الفرن أو المقلاة ويمكن تقديم الفطائر بالعجوة مع كوب من الشاي أو القهوة.