طريقة عمل دجاج كنتاكي بالتتبيلة السرية وبطعم مقرمش ولذيذ

من أكثر الوجبات التي يتم تناولها في الخارج داخل المطاعم هو دجاج كنتاكي المقرمش اللذيذ الذي يفضله جميع الأشخاص الكبير والصغير، ولكنك الان تستطيعين تحضير دجاج كنتاكي بالخلطة السرية داخل منزلك بطعم مقرمش ونفس مذاق الجاهز التي تقومين بشرائها من المطاعم بأسعار باهظة، وهو لا يحتاج لبذل أي مجهود حتى يتم تحضيره بطعم شهي ورائع ينال اعجاب الجميع.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

يمكنك الان تحضير دجاج كنتاكي بمذاق رائع وشهي مثل الجاهز تماماً كالتالي:

المكونات:

• فرخة كاملة.
• واحدة من البصل المبشور.
• ملعقة ممتلئة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة ممتلئة من البابريكا.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقتان من الملح.
• رشة من الكاري.
• رشة من الكركم.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• نصف كوب من الزبادي.
• زيت للقلي.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ربع كوب من البقسماط المجروش.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البصل والثوم البودر.
• رشة من الكركم.
• كوبان من الماء المثلج.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراخ جيدًا وابدائى في تقطيعها إلى قطع صغيرة مع عمل شقوق بجوانب القطع.
• انقعي قطع الفراخ داخل الملح والليمون واتركيها لمدة ساعتين ثم قومي بغسلها تحت الماء الجاري وتصفيتها جيدًا.
• جهزي وعاء عميق كبير وضعي به البصل المبشور وعصير الليمون والزبادي والفلفل الاسود والملح والزعتر والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والكركم والكاري واخلطي المكونات جيدًا.
• قومي بغمس قطع الدجاج داخل الخليط المجهز و افركيها جيدًا مع بعضها ثم اتركيها داخل الخليط لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات داخل الثلاجة.
• احضري وعاء اخر لتحضير خليط التغليف.
• ضعي به الدقيق الأبيض ونشا الذرة والبقسماط وملح الطعام والبابريكا والكركم والبصل البودر والثوم البودر وقلبي جيدًا.
• ضعي الماء المثلج داخل وعاء اخر.
• قومي بتقليب قطع الدجاج بعد مرور الوقت داخل خليط التغليف جيدًا.
• جهزي مقلاة كبيرة الحجم بها زيت غزير وارفعيه على النار واتركيه حتى يسخن جيدًا.
• اغمسي قطع الدجاج داخل خليط الدقيق ثم الماء المثلج ثم خليط الدقيق مرة أخرى وضعيها داخل الزيت الساخن.
• قلبي الدجاج داخل الزيت بعد مرور خمس دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
• قومي بتصفية الدجاج من الزيت بعد مرور الوقت وضعيها على مناديل مطبخ حتى يتم تصفيتها من الزيت.
• قدمي دجاج كنتاكي بمذاق رائع مع الثومية الشهية صوص الكاتشب والمايونيز.