كيفية تجهيز الكريمة بنكهات مختلفة
لا تُعد طريقة تحضير الكريمة في المنزل صعبة أو مكلفة، حيث يمكن عملها بطريقة سهلة وبأقل التكاليف، ومن المعروف أن الكريمة يتم استخدامها لتزيين الحلويات الشهية المختلفة التي يتم صنعها في كل بيت، مثل الفطائر، والكيك، والبسكوت للحصول على طعم شهي، والكريمة متوفرة بالعديد من النكهات، مثل الفانيليا، والشيكولاتة، والزبدة، والقهوة، وغيرها، ولضمان الحصول على قوام جيد ينبغي استخدام الكريمة مع كيك بارد تماماً.
طريقة تحضير الكريمة في المنزل
سنتناول فيما يلي مكونات وطريقة تحضير الكريمة في المنزل.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البارد السائل.
- نقطتان من لون طعام مفضل لديك.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وضربها بسرعة عالية حتى الذوبان.
- بعد ذلك يتم إضافة السكر والفانيلا وخلطهم جيداً لمدة دقيقة، ويمكن إضافة لون الطعام المفضل لديك في هذه الخطوة.
- يتم وضع الحليب بالتدريج والخلط الجيد لجميع المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل.
- توضع الكريمة في وعاء عميق ثم يتم استخدامها مباشرة.
نكهات مختلفة للكريمة
- كريمة الكاكاو: يمكن الحصول عليها عن طريق إضافة كمية مناسبة من كل من القشطة، والحليب الجاف، والسكر، والكاكاو.
- كريمة الفراولة: يتم الحصول عليها عن طريق هرس كمية مناسبة من الفراولة جيداً مع كمية ملائمة من السكر وإضافتهم للكريمة.
- كريمة الزبدة: يتم خلط زبدة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة مع سكر بودرة للحصول عليها.
- كما توجد كريمة الموز أو الشيكولاتة “كاسترد الموز أو الشيكولاتة“.
بديل الكريمة
يمكن عمل بديل الكريمة باستخدام المكونات التالية:
- مقدار 200 مللي من الحليب كامل الدسم.
- 50 جرام من السكر البودرة.
- 50 مللي من الماء البارد.
- 10 جرام من الجيلاتين.
- 10 جرام من الفانيليا.
يتم تحضير بديل الكريمة عن طريق إضافة الماء البارد إلى الجيلاتين في وعاء عميق، مع التقليب الجيد في اتجاه واحد جيداً حتى يتم امتصاص الماء، ثم نقوم بتسخين الحليب لمرحلة ما قبل الغليان، ثم يتم إضافة الجيلاتين إلى الحليب الساخن.
في الخطوة التالية يتم الخفق الجيد باستخدام المضرب الكهربائي لتتجانس المكونات، ثم يتم إضافة السكر والفانيليا وخلط المكونات جيداً، ويتم ترك الخليط ليصبح بدرجة حرارة الغرفة، وبعد ثلاثين دقيقة يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، لتصبح متماسكة وجاهزة للاستخدام.
