طريقة عمل أصابع الخبز الإيطالية طعمها روعة ومذاقها شهي
أصابع الخبز الإيطالية من المخبوزات اللذيذة التي تقدم بجاني صلصات التغميس المتنوعة، أو بجانب الجبنة، والعسل، والمربي، وهي من أشهر المعجنات في إيطاليا والمفضلة لديهم، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في البيت، وهي عبارة عن أصابع خبز يتم تسويتها داخل الفرن حتى تتحمر، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل أصابع الخبز الإيطالية بأسهل الخطوات.
مكونات عمل أصابع الخبز الإيطالية
تتكون أصابع الخبز من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ٢ كوب من الماء الدافئ.
- لدهن الوجه بيضة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل أصابع الخبز الإيطالية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به الدقيق، ثم نضيف عليه باقي المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيدًا.
- نقوم بتشغيل العجان، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة زيت الزيتون ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة.
طريقة تشكيل أصابع الخبز الإيطالية
نحضر سطح مرشوش بالدقيق ونضع عليه العجينة ونفردها على شكل مستطيل سميك الحجم، ثم نقوم بإحضار سكينة حادة ونقطع بها العجين على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نقوم برص الأصابع على صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بدهن الأصابع بالبيض المخفوق ونرش عليها السمسم وحبة البركة ونضعها داخل فرن مسخنة مسبقًا حتى تكتسب اللون الذهبي، بعد ذلك نقدمها بألف هنا.
