لفطور صحي ولذيذ حضري فطائر السمسم الهشة بأسهل الخطوات

فطائر السمسم من أجمل المعجنات السريعة التي يمكنك تقديمها على وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب الساخن، فهي لذيذة الطعم ورائحتها شهية، وتتميز بخفة قوامها وشكلها الجميل الذي يجذب الناس لتناولها، كما تعتبر من المعجنات سريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر السمسم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر السمسم

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• ٥٠ جرام من الزبدة.
• رشة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• خمس أكواب من الدقيق.
• كوب سمسم.
• صفار بيضة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر السمسم اللذيذة بأسهل الخطوات وهي كما يأتي: –

1. نحضر وعاء ونضع به الماء، والحليب، والسكر، والخميرة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نقوم بإضافة الملح، والزبدة، ونصف كمية السمسم، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجين، ثم نتركه لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل فطائر السمسم

نحضر سطح متساوي ونرشه بقليل من الدقيق، بعد ذلك نقوم بوضع العجينة ونفردها جيدًا بواسطة النشابة بسمك ١ سنتي، بعد ذلك نقوم بدهن وجه الفطيرة بصفار البيض، ثم نقوم برش السمسم على الوجه، ثم نقوم بإحضار قطاعة على شكل مثلثات، أو مربعات، أو دوائر، ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها الفطائر ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تصبح الفطائر منفوخة، بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تمامًا، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ويصبح لون الفطائر ذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها بألف صحة وهنا.