منوعات
أسهل وأحلى من البيتزا.. طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض والخضار وصفة سهلة وسريعة
وصفات عديدة تحتوي على مكونات كثيرة منها فطيرة البطاطس بالبيض والخضار، وهي عبارة عن وصفة تشبه البيتزا في الشكل نسبياً لأنها تحتوي على عدة إضافات متنوعة من الجبن والخضراوات الشهية، لكنها بطريقة مختلفة، يمكن استخدام الأنواع المفضلة من الخضراوات أو قطع من اللحوم أو الدجاج حسب الرغبة، تعد من أكثر الوجبات المفيدة للجسم غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان.
مكونات فطيرة البطاطس بالبيض
هذه الوصفة تعتبر وجبة متكاملة العناصر، حيث توجد العديد من الوصفات الأخرى المغذية كثيراً مثل فطائر سريعة بالجبنة والخضروات وغيرها من الأكلات المناسبة أثناء الخروج من المنزل والذهاب إلى رحلة كطعام مفيد بدلاً من تناول الوجبات الجاهزة المليئة بالدهون الغير صحية إطلاقاً، أما عن المكونات فهي متوفرة في كل بيت كما موضح في التالي:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مبشورة.
- 4 أعود بصل أخضر مقطع صغيراً.
- 1 ثمرة جزر مبشورة كبيرة الحجم.
- 1 ثمرة فلفل حلو أحمر مقطعة.
- 3 بيض.
- كوب حليب.
- 200 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- جبن مبشور.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون أو دوار الشمس.
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض
- في البداية نغمر البطاطس المبشورة بالماء، يجب شطفها جيداً.
- نجهز مقلاة بها ملعقتين أو ثلاثة زيت، ثم نضع الجزر المبشور والبصل ثم نشوح لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
- يليها نضيف الفلفل الحلو المقطع ونشوح أيضاً مع رشة من الملح والفلفل الأسود، حتى تذبل كل الخضراوات.
- دعونا نصفي البطاطس المبشورة من الماء، ويجب أن نعصرها جيداً.
- الآن نجهز وعاء عميق نضع به ثلاث بيضات وكوب الحليب ورشة من الملح والفلفل ونخفق المزيج.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى يتجانس القوام سوف تكون لدينا عجينة سائلة.
- نضيف ملعقة صغيرة بيكنج بودر وملعقة كبيرة زيت ونخلط الخليط جيداً.
- هيا نضيف البطاطس المبشورة وخلطة الخضار المٌجهزة على العجينة السائلة، ونخلط كل المكونات مع بعضها.
- الآن نجهز صاج الفرن نضع به ورق زبدة، وندهن بقليل من الزيت.
- نسكب الخليط في الصاج ونوزعه جيداً بشكل متساوي.
- ندخل الصاج الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- ثم نٌخرج الفطيرة من الفرن ونضيف الجبنة المبشورة على الوجه.
- ثم نعيدها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريباً أو لمجرد أن تذوب الجبنة.
