منوعات
ألذ وصفة لعمل شوربة الخضار بأشهي مذاق وبطريقة سهلة وبسيطة
شوربة الخضار ، من أشهر أنواع أطباق الشوربة ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة وهي وصفة ذات قيمة غذائية عالية لما تحتوي عليه من أنواع مختلفة من الخضروات، وإعدادها بالطريقة التي لدينا سيجعلها بمذاق شهي ولذيذ للغاية، ويمكن تقديمها مع السلطة والخبز المحمص وستكون بمذاق أكثر من رائع.
مكونات شوربة الخضار
تحتوي هذه الوصفة اللذيذة على العديد من أنواع الخضروات اللذيذة وبكميات متفاوتة، وسنتعرف على هذه المكونات فيما يلي، وهي كالتالي:
- أربع حبات من البطاطس أو مقدار ٦٠٠ جرام.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات بوزن ١٥٠ جرام.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- جزرتين مبشورين بوزن ٨٠ جرام.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- حبة كوسة مقطعة مكعبات بوزن ١٧٠ جران.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- مكعب من مرقة الخضار.
طريقة التحضير
يتطلب تحضير شوربة الخضار توفر هاند بلندر للحصول على أفضل قوام، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي كالتالي:
- نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات بحجم متوسط، ثم نقوم بسلقها في إناء مع مقدار مناسب من الماء.
- ثم نقوم بتشويح البصل في طاسة على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقتين من زيت الزيتون.
- وبعدما يأخذ البصل لون ذهبي فاتح نضيف إليه الجزر المبشور والثوم المفروم ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الكوسة والبهارات ونقلب جميع المكونات جيدا حتي يذبل قوام الكوسة قليلا.
- ثم نقوم بوضع محتويات الطاسة في إناء البطاطس التي يتم سلقها علي النار، ثم نقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ونترك الخضار علي النار بدرجة حرارة متوسطة حتي يطهي لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا.
- وبعد مرور المدة نقوم بضرب الشوربة بواسطة الهاند بلندر حتي نحصل علي خليط ناعم ومتجانس.
وتكون شوربة الخضار بعد ذلك جاهزة للتقديم ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو تناولها بدون أي إضافات، وبالهناء والشفاء.
