طريقة عمل بسبوسة السمن البلدي بنكهة السمنة الغنية بمذاق أكثر من رائع
بسبوسة السمن البلدي ، من وصفات البسبوسة الرائعة للغاية والتي تتميز بنكهة قوية، فنكهتها مكتسبة من نكهة السمنة البلدي الغنية واللذيذة، وتعتبر هذه الوصفة من ألذ وأفضل وصفات البسبوسة التي يمكن تحضيرها على الإطلاق، كما يمكن تزيينها بالعديد من أنواع المكسرات المفضلة مثل البندق أو الفول السوداني، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضيرها بكل سهولة ويسر.
مكونات بسبوسة السمن البلدي
يعتبر السمن البلدي هو المكون الذي يحدث الفارق الأكبر في المذاق الرائع لهذه الوصفة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها ومقاديرها بالتفصيل، وهي كالتالي:
- نصف كوب سمن بلدي (سمن حيواني).
- كوبين وربع من السميد (بدرجة نعومة متوسطة).
- سكر حسب المقدار المرغوب فيه أو مقدار كوب إلا ربع.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتين كبار عسل.
- ملعقتين جوز هند (اختياري).
- شربات خفيف.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة تحضير بسبوسة السمن البلدي تقليدية للغاية ولا تتطلب الكثير من الأدوات أو الخطوات الصعبة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بجلب إناء ونضع فيه كلا من السكر والحليب والعسل ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ونستمر في التقليب حتي يذوب السكر ويتجانس مع العسل والحليب.
- ثم نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه كلا من السميد والسمن البلدي وجوز الهند ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتي تتغلف جميع حبات السميد بالسمن.
- ثم نقوم بخلط خليط الحليب والسكر الذي أعددناه أولا مع خليط السمن والسميد ونقلبهم برفق بواسطة الملعقة حتي يندمج الخليط السائل مع السميد.
- وبمجرد اندماج المكونات مع بعضها البعض نقوم بصب خليط البسبوسة في صينية بمقاس مناسب ونوزعه بالتساوي.
- ويمكننا تزيينها بالعديد من أنواع المكسرات المفضلة.
- ثم نترك الصينية جانبا حتي ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ١٢ دقيقة تقريبا.
- ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة.
- وبعدما تمر المدة نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي تأخذ البسبوسة لون ذهبي.
- ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف إليها مباشرة الشربات الخفيف، ثم نقوم بتغطية الصينية حتي تصبح بقوام طري.
وبذلك تكون بسبوسة السمن البلدي جاهزة للتقديم كما يمكننا أن نضيف إليها العديد من أنواع المكسرات لتزيينها بأفضل شكل ممكن وبالهناء والشفاء.
