طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بالتتبيلة الخطيرة وبطعم أحلى من الجاهز
طاجن الفراخ بالبصل، يمكنك تحضير طاجن الفراخ بالتوابل والبصل المميز بالنكهة المحببة للكثيرين في المنزل وبطريقة سهلة وخطوات بسيطة، ومكونات يمكن أن تقومي بإحضارها وتوفيرها في مطبخك لعمل وجبة غذاء مميزة، وتحضير الفراخ بطريقة مختلفة غير الطريقة التقليدية، ولذلك نتعرف من خلال المقال على أهم ما يلزم من مكونات وصفة الدجاج بالبصل وأسرار التتبيلة والطعم المميز لتلك الوصفة.
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
يمكنك تحضير طاجن من الفراخ مع البصل في البيت بكل سهوله، فهو وجبة مفضلة للجميع، حيث أنها من بين الأكلات مكتملة العناصر الغذائية ونحتاج الى المكونات التي نذكرها من خلال ما يلي:
مكونات تحضير طاجن الفراخ بالبصل
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح بسمك مناسب.
- شرائح من الطماطم ويمكنك استخدام عدد 2 ثمرة.
- شرائح من الفلفل.
- عدد ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- شرائح من البصل المقطعة جوانح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقه صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من توابل الفراخ.
- شرائح من الليمون.
- ربع كوب من الزيت.
خطوات تجهيز طاجن الفراخ
- يمكنك أن تجهزي طاجن الفراخ بطريقة بسيطة بعد غسل الدجاجة جيدا ونقعها في الماء والخل والليمون والملح والدقيق.
- بعد حوالي ساعة من النقع يمكنك تقسيم الدجاجة إلى عدد أربعة أجزاء.
استخدمي مناديل المطبخ في تنشيف كل أجزاء الدجاج بالكامل من الماء، واتركيها جانبًا. - قومي باحضار طاسة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت حتى يتم تحمير البصل المقطع إلى شرائح.
- قومي بتتبيل الدجاجة بكمية التوابل والزيت التي ذكرناها فيما سبق.
بعد ذلك يمكنك تشويح الدجاج مع البصل وأضيفي البطاطس مع شرائح الفلفل الأخضر والثوم المهروس، وبعد رص قطع البطاطس مع الفلفل الاخضر والتوابل وشرائح الطماطم قومي بتغطية الطاجن بورق الفويل، وبعد إضافة حوالي 1 كوب من الماء إلى خليط الفراخ والبصل تحتاج الفراخ إلى التسوية مدة من 40 إلى 60 دقيقة وتقدم مع الأرز بالشعرية.
أسرار نجاح طاجن الفراخ بالبصل
- احرصي على أن تكون قطع الدجاج متساوية الحجم، حتى تنضج بالتساوي.
- اطهي البصل والثوم حتى يصبحوا طريين ويذوب لونهم.
- أضيفي كمية كافية من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، حسب الذوق.
- يجب ترك طاجن الفراخ بالبصل على نار هادئة لمدة كافية، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
