طريقة عمل الطحينة في المنزل

أسهل طريقة لعمل الطحينة في المنزل حيث تعتبر الطحينة هي واحدة من الوصفات التي يتم إسْتخدامها في الحلويات والوصفات المختلفة أو كطبق جانبي فضلا عن إحْتوائها علي كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام وهو السبب الذي جعل كل الأطباء ينصحون بتناولها وبِشكل خاص للأطفال ولكن مع إنْتشار حالات الغش في الأسواق تقوم الأمهات بالبحث عن الطريقة الأصلية لإعْدادها وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة تحضيرها بكل سهولة.

المكونات المطلوبة لعمل الطحينة

يستلزم لتحضير وصفة الطحينة في المنزل إلي إحضار كل المكونات الآتية:

• كوب من السمسم المحمص.
• ربع كوب من زيت السمسم الطبيعي أو زيت نباتي.
• ربع كوب من عسل النحل الطبيعي.
• كمية قليلة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.

طريقة إعداد الطحينة

حتى تتمكني من تحضير الطحينة بالطريقة الأصلية والإستمتاع بها ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:

• قومي أولاً بإحضار مقلاة وضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي السمسم إليها مع تقليبه حتي يتحول إلي اللون الذهبي وينبعث مِنه رائحة مميزة وغالباً ما تستمر هذه العملية لمدة 5 إلي 10 دقائق ثم إرْفعيه من على النار وإتْركيه حتى يبرد.
• وبعدها ضعي السمسم المحمص في الكبة وأضيفي له زيت السمسم أو زيت نباتي وإضْربيهم جيداً حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ومتجانسة وإذا كانت العجينة جافة قومي بإضافة ملعقة أو إثْنين من الماء البارد حتي تحصلي علي القوام المطلوب.
• وإذا كنتي ترغبين في إضافة نكهة العسل قومي بإضافة الكمية التي ترغبين بها مع توزيعها بالتساوي في العجينة وإضافة القليل من الملح.
• ثم أحْضري وعاء جاف ومعقم وضعي به الطحينة ويمكنك حفظها في الثلاجة لمدة شهر، وسوف تنال إعجاب كل من يتذوق منها.