طريقة عمل كيكة الموكا في المنزل
تعتبر كيكة الموكا هي واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهة الشوكولاتة والقهوة وهو الأمر الذي جعل لها الكثير من العشاق وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة الكاملة لتحضيرها.
المكونات المطلوبة لعمل الكيكة
لتحضير طبقة الكيك الخاصة بكيكة الموكا ينبغي عليك إحضار المكونات الآتية:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة عمل الكيك
يمكنك تحضير كيك الموكا من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا ثم أضيفي الحليب والزيت والبيض والفانيليا وإخْلطيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتي تتجانس كل المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بإذابة القهوة في الماء الساخن وأضِيفيها الي خليط الكيك ثم صبيه في القوالب الخاصة به.
- وبعدها ضعي الخليط في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج.
المكونات المطلوبة لعمل الكريمة
عند تحضير كريمة كيك الموكا يجب عليكِ إحضار الآتي:
- كوب من الزبدة الطرية الغير مملحة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
- نصف كوب من القهوة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكريمة
قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الزبدة وإخْفقيها جيداً بإسْتخدام المَضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية ثم أضيفي السكر البودرة والكاكاو والفانيليا والقهوة وإخفقيهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتي تحصلي علي القوام المطلوب.
تجميع الكيك
لِتجميع كيك الموكا قومي بوضع طبقة من الكيك على طبق التقديم وضعي فوقها جزء من الكريمة ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيكة وغطي الكيكة بأكملها بالكريمة المتبقية وزينيها على حسب رغبتك.
