منوعات
بكل الأسرار والتكات..طريقة عمل البيتزا الايطالية بعجينة طرية وهشة بمذاق رائع أحلى من المطاعم
طريقة عمل البيتزا الايطالية التي تباع في المطاعم بأسعار مبالغ فيها، نقدمها لكم حيث تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسهل طريقة لتحضير البيتزا الايطالية على أصولها طرية وبمذاق رائع، حيث أن مكوناتها متوفرة في كل بيت، كما يمكن تحضير البيتزا بحشوات مختلفة، مثل أنواع الجبن المختلفة، واللحمة المفرومة والدجاج والسوسيس وغيرها من الحشوات وبكل الأسرار والتكات لنجاح البيتزا بطعم أحلى من الجاهزة.
طريقة عمل البيتزا الايطالية
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدام
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
ربع كوب من زيت الذرة
كوب ونصف ماء للعجن ويكون دافيء
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الحشوة
- قطع فراخ معصجة مثل الشاورما
جبن رومي وموتزريلا
وزيتون مقطع حلقات - شرائح من الفلفل الألوان
طماطم مقطعة شرائح
جبنة موتزريلا
جبنة رومي
جبنة شيدر
مقادير صلصة البيتزا
- 2 حبة طماطم مبشورة
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفري
ثلاث ملعقة كبيرة من الزيت
ربع كوب من الماء
ملعقة كبيرة من معجون طماطم (الصلصة الجاهزة)
خطوات تحضير بيتزا المطاعم بالدجاج
- نحضر العجينة بأن نحضر إناء عميق ونضع بها الدقيق والسكر والحليب البودر والخميرة والزيت ونقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم نضيف الماء الدافيء تدريجيا مع الإستمرار في العجين حتى تصبح العجينة طرية ولاتلصق بالإيد.
- غطي العجينة واتركيها حتى تخمر في مكان دافيء لمدة ساعة وخلال هذا الوقت يتم تحضير الصلصة وحشو البيتزا.
- ثم نحضر صلصة البيتزا بأن نرفع إناء على النار ونضع به 3 ملعقة زيت ونضيف البصلة المفروم ونقلبها.
- حتى يصبح لون البصل أصفر ذهبي نضيف الثوم المفري ونقلب ثم نضيف ملعقة الصلصة ونضيف ربع كوب ماء ونقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم نضيف عصير الطماطم والملح والزعتر والفلفل الأسود ونتركها حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
- بعد ذلك نفرد العجينة في صينية بعد دهنها بالزيت، ثم نفرد عليها صلصة البيتزا.
- ثم نضع حشوة الدجاج المعصج ونضيف عليها الزيتون والطماطم الشرائح والفلفل ونضيف على وجه البيتزا جبن الرومي والشيدر والموتزريلا.
- ثم ندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ونقطعها مثلثات ويتم وضعها يف أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
