طريقة تحضير ألذ شوربة جمبري وكيفية تحضيرها بالكريمة

الجمبري من الأطباق البحرية الغنية بالبروتين والفيتامينات المختلفة فهو طبق أساسي على سفرة محبي المأكولات البحرية، لهذا هناك شوربة يتم صنعها من الجمبري بأكثر من طريقة وجميعها ذات مذاق رائع يفضله الكبار والأطفال وذلك لأنها تحتوي على مكونات متعددة تعطي مذاق مختلف عن المعتاد لذا سنوفر طريقة التحضير من خلال الفقرات القادمة.

مكونات عمل شوربة الجمبري

المكونات التي تستعين بها في تجهيز شوربة الجمبري تكون عبارة عما يلي:

• نصف كيلو جمبري.
• بصلتين قطع صغيرة.
• فلفل أخضر قطع.
• فلفل ألوان لإعطاء مذاق مختلف.
• بهارات.
• ليمون.
• زيت أو سمنة.
• ماء دافئ.

  

طريقة عمل شوربة الجمبري

هذه الشوربة تحتاج منك اتباع بعض الخطوات البسيطة التي لن تستغرق منك وقت والتي تكون عبارة عما يأتي:

• تنظيف الجمبري من اي شوائب به غير مفيدة.
• غسل الجمبري كثيرا ثم التخلص من الماء ليظل جاف.
• وضع في إناء على النار القليل من الزيت النباتي أو السمنة.
• إضافة البصل عليه حتى يبدأ يتغير ثم نسكب الجمبري عليه.
• بعد أن يتغير لون الجمبرى نزود الخليط بالفلفل الأخضر والألوان.
• سكب البهارات على الخليط مع التقليب لمدة خمس دقائق.
• أضافة كمية الماء التي نرغب بها وترك الجمبري على النار حتى يستوي.
• تقديم شوربة الجمبري بالهناء ساخنة قبل أن تبرد.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

هذا الطبق يتطلب منك نصف كيلو جمبري، ونصف كوب حليب، كوب واحد ماء، بصل، فلفل الوان، ثوم مهروس، كرفس، زيت نباتي، ملح وفلفل اسود، كمون، كريمة طبخ بمقدار نصف كوب، ملعقتان نشا، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• تنظيف الجمبري وتقشيره جيدا من اي قشر عليه.
• وضع القشر في القليل من الماء وتركه على النار حتى يغلي.
• التخلص من القشور والاحتفال بالماء ثم تحضير الجمبري.
• وضع الزيت في إناء وفوقه الجمبري وتركه حتى يبدأ يتغير.
• وضع الكرفس ونتركه قليلا ثم نطفئ النار.
• إضافة زيت وبصل معا في إناء واحد على النار ومعه النشا والحليب والبهارات.
• تقلب المكونات جيدا ثم سكب الماء المستخلص من قشور الجمبري.
• وضع كريمة المطبخ وتقليب المكونات جيدا.
• إحضار إناء الجمبري وسكب الكمية على الخليط وتركه على النار.
• بعد الوصول إلى قوام كثيف نوعا ما نقوم بتقديمها ساخنه.