منوعات
طريقة تحضير الحواوشى فى المنزل مثل أكبر المطاعم
الحواوشي من الوجبات السريعة التي يتم خبزها في المنزل وذلك لأنه يتكون من نوع عيش محشي باللحمة المفرومة بالتتبيلة والخضروات التي يمكن إضافتها إليها، ويتم تسوية الحواوشى فى الجريل أو الشواية واحيانا في مقلاة بها القليل من الزيت، لذا سنتعرف على طريقة تحضيره الصحيحة التي يتم اتباعها في المحلات المتخصصة في بيع الوجبات السريعة والسندويتشات، وذلك بالكامل تجده عند قراءة مقالنا التالي.
مكونات عمل عجينة الحواوشي
المكونات المستخدمة في تجهيز عجينة خبز الحواوشى فى المنزل مثل المطاعم الكبرى التي تقدم هذه الوصفة، وتكون المكونات على النحو التالي:
- 1\2 كيلو من الدقيق.
- ملعقة سكر لتنشيط الخميرة.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- 1\2 كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير الحواوشى
مكونات تجهيز الحواوشي
لعمل حشوة الحواوشي التي لا تقاوم لابد من إحضار المكونات الخاصة بذلك قبل التجهيز والتي تكون عبارة عما يلي:
- بصلتين كبار قطع.
- فلفل أخضر قطع.
- فلفل أحمر ألوان.
- بهارات لحمة حواوشي.
- طماطم مقطعة.
- لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو.
- شطة اختيارية.
- القليل من الثوم.
طريقة تحضير الحواوشى فى المنزل
عند التجهيز للحصول على الشكل المرغوب به لابد من اتباع الخطوات الآتية:
- نضع الماء والخميرة والملح والسكر معا مع تقليبهم حتى يتفاعلون.
- بعد أن تصبح الخميرة جاهزة نسكب عليها في بولة كبيرة الدقيق بعد نخله.
- نضيف الزيت مع التقليب والعين حتى تصبح عجينة طرية ناعمة.
- نترك العجينة في البولة بعد دهنها بالقليل من الزيت.
- بعد مرور ساعة أو اتنين نقوم بتقطيعها لكرات متوسطة الحجم.
- ندهن الكرات بالزيت ومن ثم نغطيها بورق استرتش.
- بعد أن ترتاح لمدة نصف ساعة نبدأ في التجهيز.
- تحضير الحشوة عن طريق وضع في الكبة جميع المكونات السابقة.
- خلط المكونات معا مع وضع البهارات والتقليب جيدا.
- نفرد كرات العجينة ونضع بها الحشوة مع الغلق جيدا.
- ندهن مقلاة بالزيت ونضعها على النار ثم نضع الحواوشي عليها.
- نسوي الحواوشي على نار هادئة حتى يصبح لونه احمر من الجهتين.
- نقدمه ساخن للعائلة مع الطحينة والمخلل.
- يمكننا تحضير الحواوشي على الشواية لجعل مذاقه ورائحته أفضل.
