أخف واطري عيش هتجربوا طريقة العيش الفينو الإقتصادي بدون بيض أو حليب هش واسفنجي
طريقة العيش الفينو من المعجنات التي أصبح لا يمكن أبدا الاستغناء عنها في كل منزل من المنازل وبالأخص المنازل التي يتواجد بها أطفال فهو العيش المفضل لديهم، ولذلك يقوم الآباء والأمهات بشرائه من الفرن بشكل يومي لعمل السندوتشات وتناوله على الإفطار والعشاء وذلك أصبح مكلف الثمن جداً على جميع الأسر، لذلك وجدنا لكم طريقة هذه الطريقة الاقتصادية لعمل العيش الفينو من المنزل، فهناك الكثير من الأمهات التي لا تفضلن إضافة البيض والحليب على المخبوزات والمعجنات لذلك سنقدم لكم هذه الطريقة لعمل الفينو من المنزل بدون حليب أو بيض.
مقادير العيش الفينو
هناك الكثير جدا من أنواع العيش المتواجدة في الأفران والمخابز ولكن من أكثر الأنواع المحببة وعليها إقبال شديد بشكل يومي في الشراء هو العيش الفينو فهو من المعجنات الاقتصادية واللذيذة وسنقدم لكم طريقة تحضيره وسنبدأ بالمكونات وهي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح .
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- معلقه كبيره خميره فوريه.
طريقة عمل العيش الفينو
بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة لعمل العيش الفينو سنوضح لكم طريقة التحضير وهي:
- أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق بعد نخله مرتين لان هذا يساعد على ان تكون العجينة هشه وخفيفه.
- بعد ذلك يضاف على الدقيق الملح والخميرة والحليب الحليب البودر والزيت نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم.
- بشكل تدريجي نقوم بوضع الماء الدافئ مع العجن والتقليب.
- عندما تحصلين على قوام عجينة متماسك وطري نوقف إضافة الماء الدافئ.
- بعد ذلك نقوم بعجن العجينة في العجان أو باليد لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح طرية ولينة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطي عليه ونتركه حتى يتخمر.
ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم مقدار 12 كره. - نقوم بفرد كل قطعة على حدى ثم نقوم بلف طرف العجينة على شكل روال.
- نأتي بصينية الفرن المدهونة بالزيت ونقوم برص العيش الفينو مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- نغطي عليها ونتركها لمدة نصف ساعة تتخمر وترتاح.
- لابد أن يكون الفرن ساخن قبل وضع العيش الفينو به لذلك قبل وضعه بـ 10 دقائق نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن.
- نقوم بإدخال العيش الفينو في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي.
- نخرج العيش من الفرن ونغطي عليه حتى يهدأ ثم يقدم بالصحة والعافية.
تعليمات لنجاح عمل العيش الفينو
المعجنات من الوصفات السهلة والسريعة ولكنها تحتاج إلى طريقة خاصة لنجاح الوصفة، ومن أسهل أنواع العيش التي يمكن تحضيرها هي العيش الفينو، سنقدم لكم بعض النصائح لنجاحها وهي:
- أولا الدقيق يكون مخصص للمخبوزات أو متعدد الاستخدام.
- الخميرة لابد من اختبار الخميرة والتأكد من فاعليتها لنجاح العيش.
- لابد من عجن العجينة جيدًا حتى يصبح قوامها طري ولين.
