منوعات
حضري خبز التورتيلا في بالعجينة السائلة بدون خميره ولا بيكنج بودر في دقائق
خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الرقيق المفرود الذي يستخدم عادة للحشو بالفاهيتا والشاورما يمكن تحضير خبز التورتيلا بسهولة وسرعة بدون استخدام الخميرة وبدون الحاجة إلى فرن مما يجعله وجبة شهية في وقت قصير، تحضير خبز التورتيلا الطازج يتطلب القليل من المكونات الأساسية وتسويتها في المقلاة بدون فرن.
طريقة عمل خبز التولاتيلا بدون فرن
مكونات خبز التورتيلا:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع من المياه الفاترة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل خبز التورتيلا بدون فرن
- يبدأ صنع الخبز بتجهيز إناء كبير حيث يوضع فيه الدقيق الأبيض المنخول، والملح، والزيت.
- يتم إضافة المياه بشكل تدريجي ويتم بدء العجن حتى تتشكل عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- بعد ذلك يغطى الإناء بفوطة ويترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة تماما وتصبح سهلة التشكيل.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ثم يتم فرد كل كرة بشكل دائري بحجم المقلاة.
- يتم تسخين مقلاة غير قابلة للصق على نار متوسطة.
- ثم يتم وضع أول رغيف وتقليبه على الجانبين حتى ينضج. ثم يتم رفعه من على النار.
- تكرر هذه الخطوات مع باقي العجين ويلف الخبز في قماش نظيف حتى لا يجف قبل حشوه.
يعتبر خبز التورتيلا من أنواع الخبز الرقيق المفرود والذي دائما ما يستخدم لحشو الفاهيتا والشاورما داخله يفضل هذا الخبز من قبل الكثير من الأشخاص ويقبلون على تناوله بكثرة يرغب العديد من السيدات في تحضيره في المنزل بدلا من شرائه من الخارج لعمل ساندويشات الشاورما والفاهيتا في البيت هذا يضمن نظافة المكونات وتوفير التكاليف.
حشوة خبز التورتيلا بالانشيلادا الدجاج
المقادير:
- 15 ملعقة من صلصة انشيلادا.
- 4 ملعقة من الفلفل الأخضر المقطع.
- 4 أكواب من الدجاج المبشور المطبوخ.
- 1 علبة من الفاصوليا السوداء.
- من الجبن المكسيكي المبروش.
- ¼ كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.
- 8 من خبز التورتيلا.
الخطوات:
- يجب تشغيل الفرن على حرارة 400 درجة وملء وعاء الخبز برذاذ الطبخ.
- صنع الصلصة: يجب تقليب صلصة انشيلادا والفلفل الأخضر مع بعضهما البعض ثم نقل كوب واحد من الصلصة إلى وعاء الطبخ.
- لصناعة الحشوة: وضع الدجاج، الفاصوليا السوداء، و2 كوب من الجبن، و1/2 كوب من مزيج صوص الانشيلادا، و2 ملعقة من الكزبرة في وعاء متوسط.
- يجب لف التورتيلا باحكام حول الحشوة.
- وضع فوق التورتيلا الصلصة المتبقية ووضع المتبقي من الجبن فوق حشوة التورتيلا والوصفة.
- ثم خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها للون البني ويذوب الجبن ويتحول للون اغمق.
تركها لتبرد مدة 5 دقائق قبل التقديم…
