بتحبيشة مصرية أعملي أشهى وألذ طاجن كوارع بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر الكوارع من أشهر واحلى الاكلات الشعبية المصرية التى لها جماهيرية كبيرة، فالعديد من السائحين يأتون إلى المطاعم القديمة الذين يشتهرون بتقديم الكوارع بالعديد من الوصفات الشهية واهمها طاجن الكوارع بالصلصة والخضروات وشوربة الكوارع وفتة الكوارع بالصلصة والثوم والخل، فهى من اللحوم الغنية بالدهون المشبعة التى تعطى الاحساس بالشبع لفترة طويلة كما أنها تحمل الكثير من الفوائد الصحية التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية، وتعتبر من الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها داخل المنزل بمكونات بسيطة وطعم لذيذ وقيمة غذائية متكاملة، فجميع السيدات تبحث عن طريقة سهلة لعمل الكوارع لذلك نقدم لكى في هذا المقال طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة بالطريقة المصرية تابعونا.

طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة

يتمتع هذا الطاجن بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية فانة يحتوى على فيتامينات ومعادن ثمينة تعطى الجسم التغذية الصحية وسهل الهضم، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقتاً طويلاً لاعداده.

المكونات:

• كوارع نظيفة ومقطعة.
• 2 حبة من البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 3 حبات من الطماطم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملح وفلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة حارة
• حسب الطلب.
• 1 مكعب مرقة.
• 1 حبة من الجزر المقطع.
• ورق غار.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات.

طريقة تحضير طاجن الكوارع

1. أولا قومى بإحضار حلة ضعي بها ماء مغلي ثم توضع على النار حتى الغليان.
   يتم وضع ورق الغار وملح وفلفل وجزر مقطع.
2. ثم نقوم بغسل الكوارع مره اخرى ثم نقوم بوضعها داخل الحلة ونغلق عليها لمدة ساعتين وفى حلة الضغط ساعة فقط.
3. بعد ذلك يتم خلي الكوارع من العظم وتترك على جانب.
4. نحضر طاسة تيفال على النار ثم نقوم بوضع السمنة وعندما تسخن نضع البصل.
5. ثم نقلب جيدا ثم نضيف الثوم ومكعب المرقة والفلفل ورشة جوزة الطيب والبهارات.
6. ثم نقوم بوضع الكوارع ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
7. بعد ذلك نضيف الطماطم ونقلب جيدا يمكن اضافه ملعقة صغيرة سكر.
8. بعد الغليان يتم وضع كوب من شوربة الكوارع وترفع من النار.
9. ضعي الكوارع بالصلصة داخل طاجن مناسب ثم ضعية داخل الفرن على درجة حرارة عالية.
10. يترك داخل الفرن حتى يحمر من الوجه.
11. يقدم طاجن الكوارع مع أرز أبيض وشوربة الكوارع وبالهنا والشفا.