منوعات
طريقة عمل رموش الست دايبة ومرمله زي أكبر المحلات بمكونات مظبوطة وطعمها تحفه
رموش الست هي من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يعشقه الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فتقوم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل وذلك لأنها تتميز بتوافر مكوناتها في كل مطبخ وسهولة خطواتها كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في إعدادها، كما يمكنك تقديم رموش الست في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل رموش الست
المكونات:
مكونات العجينة:
- ربع كوب زبدة.
- كوب وربع دقيق.
- عدد واحد بيضة.
- نصف كوب دقيق سميد.
- 3 ملاعق من السكر البودر.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند البودر.
- ربع ملعقة فانيليا.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ماء ورد (اختياري).
خطوات تحضير رموش الست
- في طبق كبير نخلط الزبدة والسكر البودر حتى تصبح المكونات كريميه.
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في طبق آخر نخلط الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى الزبدة مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- نضغط على كل كرة بإصبعنا السبابة ونشكلها على شكل إصبع، مع ترك فتحة في المنتصف.
- نرص أصابع العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية العجينة إلى الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح كثيفه قليلاً.
- نضيف ماء الورد (اختياري) ونترك الشربات يبرد.
- نخرج رموش الست من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- نسقي رموش الست بالشربات البارد باستخدام ملعقة.
- نزين رموش الست بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور (اختياري).
