منوعات
أشهى أكلات الخليج طريقة عمل مقلوبة الدجاج الخليجية بسر التتبيلة
مقلوبة الدجاج الخليجية تعتبر من أكلات المطبخ الخليجي المميز الذي يمتاز بالتوابل الغنية الخاصة به، ويظهر ذلك في الوجبات الخليجية إذا كنت سبق لك إعدادها في أي وقت من الأوقات، حيث أنه من المعروف أن الوجبات الخليجية من أكثر الوجبات الشهية اللذيذة والغنية بالعديد من المكونات والعناصر الغذائية المهمة التي تعمل على تعمل على مد الجسم بالعناصر المهمة واللذيذة.
مكونات مقلوبة الدجاج الخليجية السهلة
- 8 قطع من الدجاج أو دجاجة كاملة يتم تقطيعها إلي 8 قطع.
- 2 كوب من الأرز الأميركي الطويل الحبة.
- 1 كوب من مرقة الدجاج
- 1 مكعب مرق الدجاج.
- 100 جم من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من المستكة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الهال.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعفران.
- 1 ملعقة كبيرة من القرنفل.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من العقدة الصفراء.
- 1 ملعقة كبيرة من الخولنجان.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير مقلوبة الدجاج الخليجية السهلة
يمكنك إعداد وجبة المقلوبة الخليجية من خلال إتباع عدد من الخطوات البسيطة وهي:
- فى وعاء كبير نقوم بخلط قطع الدجاج بالملح والتوابل وهي المستكة والهال والقرفة والكزبرة والقرنفل والكمون والعقدة الصفراء والخولنجان مع خلط الدجاج جيداً بتلك الخلطة وتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نستخدم في هذه الخطوة حلة الضغط ونقوم بدهن قاع الحلة بإستخدام الزبدة، ونقوم برص قطع الدجاج مرتبة بجانب بعضها البعض.
- نضع الماء المملح علي النار ثم نضع به الارز لمدة لا تقل عن 6 دقائق ثم نصفيه ونغسله ونضعه في المصفاة.
- نضع مجموعة البهارات علي الأرز ونقوم بوضعها فوق قطع الدجاج.
- نقوم بوضع كوب وربع من ماء الأرز علي القدر على نار خفيفة لمدة تترواح بين 20-30 دقيقة.
- نقوم بإطفاء النار ثم نتركه مغطي لمدة 10 دقائق ثم نقلبه في طبق التقديم.
