أحلى وأسهل من البسبوسة.. طريقة عمل حلوى السميد بالشوكولاتة على البارد سهلة وسريعة
طريقة عمل حلوى السميد بالشوكولاتة إحدى الحلويات الغنية بمذاق رائع تسمى حلى السعادة نظراً لأنها تعمل على تحسين المزاج كثيراً، يعشقها ملايين الناس خاصة عندما تؤكل بجانب كوب القهوة أو الشاي لأصحاب المزاج الخاص، تحتوي هذه الحلوى على مكونات مغذية وكمية سكر معتدلة ويمكن التحكم بها حسب الرغبة، تقدم كتحلية بعد الوجبات أو للضيوف أو كهدية تلف في أوراق الزينة الخاصة بالحلويات، وكذلك هي مناسبة جداً في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد.
مكونات حلوى السميد بالشوكولاتة
هذا الحلى من أبسط وأسهل طرق صنع الحلويات مثل عمل كيكة السحاب على البارد تحضر في 10 دقائق بدون فرن ولا بيض، بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وهي كالآتي:
- كوب من السميد (دقيق السمولينا) 200 جرام.
- كوب حليب بودرة 95 جرام.
- كوب سكر بودرة 100 جرام.
- كوب إلا ربع حليب سائل يمكن إضافة المزيد حسب احتياج العجينة.
- للطبقة الأخيرة 180 جرام شوكولاتة قطع مذابة.
طريقة عمل حلوى بالسميد
يدخل دقيق السميد في العديد من الحلويات مثل كيكة الرواني وهي تجمع بين مذاق الكيك العادي ومذاق البسبوسة الرائع، كما يصنع منه العديد من الوصفات الحلوة منها على البارد مثل وصفة اليوم بالخطوات التالية:
- في مقلاة على نار هادئة حمصي السميد بدون أي دهون بدون سمنة أو زيت.
- قلبي السميد باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- إنقلي السميد في طبق آخر، وفي نفس الطاسة حمصي الحليب البودرة حتى يصبح لونه أصفر ذهبي.
- ضعي الحليب المحمص مع السميد المحمص وأخلطي مع بعض.
- وفي طبق خارجي ضعي السكر البودرة وخففي بملعقة أو إثنين حليب سائل حتى يصبح المزيج مثل الحليب المكثف.
- ثم ضعي المزيج على خليط السميد والحليب المحمص، أخلطي جيداً.
- ضيفي الحليب السائل بالتدريج مع الخلط حتى تتشكل عجينة مرنة.
- يمكن إعادة هذه العجينة في المقلاة وتقلب على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى ينضج.
- بعد ذلك جهزي صينية مقاس 20*20 سم، ضعي الخليط بها واضغطي عليه بالتساوي.
- ثم ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء بالميكروويف أو في حمام ماء ساخن.
- ضعي الشوكولاتة المذابة على سطح الحلوى، ثم تترك لتبرد تماماً.
- ضعي الحلوى بالثلاجة وتقدم باردة، بالهنا.
