سر النكهة المميزة.. مقادير السبع بهارات والعشر بهارات لإضافة نكهة فريدة إلى وجباتك

السبع بهارات والعشر بهارات هما خلطتان تستخدمان في المطبخ لتتبيل اللحم والفراخ وتضيف لها نكهة مميزة، باستخدام هذه الخلطات الرائعة يمكن لربات البيوت تحسين وجباتهم وإضافة لمسة خاصة إلى أطعمتهم، لذلك سوف نوضح مكونات كل خلطة لتتمكني من ضبطها وتجهيز أفضل الأطعمة، باستخدام هذه الخلطات السحرية يمكن لربات البيوت والطهاة المحترفين تحسين وجباتهم وإبراز أطباقهم بأبهى حلة، مما يضفي لمسة خاصة وطعمًا لا يقاوم على الأطعمة.

السبع بهارات

• 2 ملعقة كبيرة من الكبابة الصينية (البهار الحلو).
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل (مسمار).
• ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

العشر بهارات

• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة كبيرة من الكبابة الصينية.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل بودرة.
• ملعقة كبيرة من القرنفل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزرورد العطري.
• ملعقة كبيرة من الحبهان.
• ملعقة كبيرة من المستكة.
• ملعقة كبيرة من القرفة.

بهارات اللحمة

• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الحبهان.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكبيبة الصينية.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.

بهارات الفراخ

• 2 ملعقة كبيرة من الجنزبيل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل بودرة.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملحوظة مهمة احفظي كل خلطة بهار في برطمان محكم الغلق.