فرحيهم بأبسط الأكلات .. طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية في المنزل بأقل التكاليف ومذاق لا يقاوم
تعد طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية من أهم الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت من أجل التفنن في تقديم أطباق مختلفة ومميزة لأفراد أسرتها من الكبار والصغار، حيث أنه في الإجازات الصيفية تزداد رغبة الاطفال خصيصًا لتناول الوجبات السريعة والتي تقوم المرأة بشرائها بأسعار مبالغة، ولكن مع معرفة أسرار تحضيرها في المنزل بكل بساطة وبأقل التكاليف يمكن الاستمتاع بتقديمها للجميع في أي وقت وبأي كمية، فالكفتة من الأكلات السريعة التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع المكرونة أو الارز والمقبلات وأيضًا يمكن تقديمها كطبق جانبي ووصفة بسيطة لجوع آخر الليل مع أبسط وأقل المكونات والتكاليف.
طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية
تحتاج ربات البيوت دائمًا إلى وصفات بسيطة ومميزة من أجل تقديمها لأفراد أسرتها وتعد كفتة البطاطس من أهم وأبسط تلك الوجبات والتي تعتمد على البطاطس كمكون رئيسي وهو معروف بقيمته الغذائية العالية والقدرة على تشكيلها وتقديمها بالعديد من الطرق والأشكال.
ويمكن تحضير كفتة البطاطس الاقتصادية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 حبات من البطاطس المهروسة.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- معلقة من الزبدة.
- معلقة من الملح.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة من الكزبرة.
- نصف معلقة من البابريكا.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة من الكمون.
- كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة مخفوقة جيدًا.
- كوب من البقسماط.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير الكفتة
- في إناء مناسب توضع البطاطس المهروسة مع الجبنة والزبدة والبهارات جميعها وتهرس جيدًا حتى تختلط كافة المكونات وتصبح خليط متجانس.
- يشكل خليط الكفتة على هيئة كرات مناسبة الحجم وبعدها توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى الانتهاء من كافة الكمية.
- تدخل صينية الكفتة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- في طبق خارجي يوضع البيض ويخفق جيدًا.
- وفي طبق آخر يوضع البقسماط لعمل الطبقة الخارجية.
- تخرج كرات الكفتة من الثلاجة وتوضع في البيض ثم في البقسماط مع مراعاة تغطيتها من كافة الجوانب.
- توضع مقلاة على النار ويوضع بها زيت غزير ثم توضع كفتة البطاطس الاقتصادية وتقلى على نار متوسطة حتى تحصل على اللون الذهبي من كافة الجوانب.
- تخرج كرات الكفتة الاقتصادية على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وبعدها توضع في طبق التقديم وتقدم مع السلطات المفضلة حسب الرغبة.
