منوعات
وصفة اقتصادية .. طريقة عمل صوص اللوتس في المنزل بخطوات سهلة وسريعة
يعد صوص اللوتس أو المعروف باسم كريمة البسكويت، إحدى أشهر أنواع الصوصات، ويدخل في صنع العديد من أنواع الحلوى مثل المثلجات ويستخدم أيضاً في تزيين العديد من أنواع المعجنات مثل الكيك والإكلير وغيرها، ونظراً لارتفاع سعره بشكل نسبي، يسعى الأفراد لمعرفة طريقة عمل صوص اللوتس في المنزل بمكونات اقتصادية.
طريقة عمل صوص اللوتس
يمكن عمل صوص اللوتس في المنزل عن طريق تحضير المكونات الأتي ذكرها أولاً:
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- بجانب ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
- إضافة إلى نصف كوب من الماء.
- بجانب ربع كوب من شراب الذرة الخفيف.
- ثلث كوب من زبدة اللوتس.
خطوات تحضير صوص اللوتس
يمكن عمل الصوص الشهي عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- وضع السكر في مقلاة متوسطة الحجم.
- إضافة الماء وشراء الذرة.
- وضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى يذوب السكر تماما.
- ثم تحريك الخليط بشكل جيد.
- يجب رفع الحرارة أسفل الخليط.
- وترك الخليط حتى يصبح لونه ذهبياً، أو تركه مدة من خمس إلى عشر دقائق حتى يغلي.
- ثم رفع الكراميل عن النار.
- وسكب على الكريمة مع التحريك.
- يجب مواصلة التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً .
- إضافة زبدة اللوتس على الخليط.
- ثم وضع الخليط على النار مرة أخرى ولكن على حرارة منخفضة.
- متابعة التحريك لتذوب الزبدة تماماً.
- يقدم الصوص في طبق أو يتم تخزينه في قوالب محكمة الغلق أو بجانب الحلوى المرغوب في تزيينها.
أسرار صنع صوص اللوتس بطريقة ناجحة
يجب اتباع بعض التعليمات من أجل ضمان نجاح وصفة صوص اللوتس، وتلك التعليمات هي:
- استخدام سكر بودرة ناعم ومنخول.
- يجب استعمال اللبن وهو في درجة حرارة الغرفة من قبل، أي يجب ألا يكون ساخنا ولا باردًا.
