طريقة عمل الكبدة الضاني بأحلى وأسهل طريقة
سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبدة الضاني وهي من أنواع اللحوم التي تتميز بإحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الإنسان، بالإضافة إلى إحتوائها أيضا على قدر كاف من الفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة وتقي من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
طريقة عمل الكبدة الضاني
يجب العلم أن الكبدة الضاني من غنية بالبروتينات والمعادن مما يجعلها لها دور فعال في تحسين وظائف الكبد، كما أنها تعمل على تعزيز صحة العيون أيضا بالإضافة إلى حماية العظام لذلك السبب ننصحك بتحضيرها وتقديمها لأسرتك وهذا بعد أن تقومي بتحضير المقادير التالية:
المكونات:
كبدة ضأن.
دقيق.
مكونات التتبيلة:
ست فصوص من الثوم المهروس.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
كمون.
½ ملعقة من الكزبرة الجافة.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر حار.
عصير ليمون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى قومي بإحضار بولة وضعي بها جميع مكونات التتبيلة.
بعد ذلك ضعي الكبدة في التتبيلة واحرصي على أن تغطي جميع قطع الكبدة.
بعد ذلك قومي بإخراج الكبدة من التتبيلة وضعيها في الدقيق.
في مقلاة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي به الكبدة.
اتركي الكبدة في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الداكن.
أخرجي الكبدة من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ وهذا من أجل التخلص من الزيت الزائد ثم قدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكبدة الضاني اسكندراني
المكونات:
نصف كيلو من الكبدة الضأن.
عشر فصوص من الثوم المهروس.
فلفل أخضر حار.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع الكبدة إلى مكعبات.
بعد ذلك ضعي عليها الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون واتركيها في التتبيلة لمدة ست ساعات.
قومي بتقطيع الفلفل الأخضر وضعي مع الكبدة.
في مقلاة ضعي القليل من الزيت ثم ضعي الكبدة وقلبيها حتى تنضج.
أخيرا ضعي الكبدة في أطباق تقديم وضعي على الوجه عصير ليمون وقدميها.
