منوعات
طريقة عمل شوربة العدس بطريقة جديدة
تعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق التقليدية الموجودة في الكثير من المطابخ حول العالم حيث أن لها طعم مميز ونكهة فريدة وهو الأمر الذي جعل لها الكثير من العشاق وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة التحضير.
المكونات المطلوبة لعمل شوربة العدس
تستطيعين تحضير وصفة شوربة العدس من خلال إحضار المكونات الآتية:
- كوب من العدس الاحمر.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة من البطاطس المتوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 6أكواب من الماء أو شوربة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل شوربة العدس
يستلزم لتحضير وصفة شوربة العدس والإسْتمتاع بمذاقها إلي إتباع الخطوات الآتية:
- قومي أولا بغسل العدس جيداً تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً.
- وفي إناء كبير قومي بوضع زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقَلبيهم لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحة الثوم.
- وبعدها أضيفي الجزرة والبطاطس والطماطم ثم أضيفي العدس المصفى وقلبي كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- وكذلك أضيفي الكمون والكركم والماء أو الشوربة وخففي النار وإتْركي الخليط على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج العدس و تصبح الخضراوات طرية.
- وإذا كنتي ترغبين في الحصول على شوربة ناعمة قومي بإسْتخدام الهاند بلندر لِخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية وإذا لم يكن متوفر هاند بلندر قومي بإسْتخدام الخلاط وإذا كانت الشوربة كثيفة جداً يمكنك إضافة المزيد من الماء أو شوربة الدجاج.
- ثم ضعي الشوربة على النار لبضع دقائق وأضِيفي الملح والفلفل وقدميها في أطباق التقديم مع الخبز العربي أو الخبز المُحمص.
