منوعات
أسهل وصفة وبمكونات اقتصادية .. طريقة عجينة البيتزا في المنزل مثل المطاعم
تعتبر البيتزا الإيطالية إحدى الوصفات السريعة المحببة لدى العديد من الأفراد بمختلف الفئات العمرية، نظراً لطعمها الشهي ومذاقها الغني بل وملائمتها لكافة الأذواق تقريبا، ويحاول الأفراد الوصول إلى سر أو طريقة عجينة البيتزا من أجل صنعها في المنزل، بمذاق مشابه للبيتزا التي تتواجد بالمطاعم.
طريقة عجينة البيتزا
يجب تحضير بعض المقادير من أجل صنع بيتزا إيطاليا هشة ورقيقة، وتلك المقادير هي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- وملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ.
خطوات تحضير عجين البيتزا
- إحضار كوب من الماء الفاتر.
- وضع كلاً من الخميرة والسكر بالكوب.
- تحريك الخليط بشكل جيد حتى يذوب.
- في وعاء، يتم إضافة كلاً من الملح والزيت والدقيق.
- عجن تلك المكونات بشكل جيد وذلك حتى يصبح العجين ذو ملمس لين.
- وضع العجينة بصينية مدهونة بالزيت.
- فرد العجينة بشكل جيد في الصينية، على أن يتم توزيعها بشكل متناسق ومتساوي من كافة الأطراف.
- ترك العجينة لمدة 30 دقيقة في الصينيّة وذلك قبل إضافة مكونات البيتزا.
- يمكن إضافة المكونات حسب الرغبة، حيث يمكن تزيين البيتزا ببعض من الخضار مثل: شرائح البندورة “الطماطم”، وصلصة البندورة، يجانب قطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، أو شرائح الفطر، أو شرائح البيبروني، بالإضافة إلى وضع العديد من أنواع الجبن، أو الإكتفاء بجبنة الموزاريلا المبروشة.
- ثم يتم إدخال العجينة إلى الفرن.
- تشغيل الفرن على حرارة 190 درجة.
- ترك العجينة لما يقارب من 20 دقيقة في الفرن، أو حتى يتحول لونها للون الذهبي.
- بعد ذلك يجب تشغل الشواية في الفرن، وذلك للتأكد من تمام نضوج المكونات المضافة على سط البيتزا.
- بعد التأكد من نضوجها، يتم إخراج البيتزا وتقطيعها.
