منوعات
طريقة عمل طاجن التورلي باللحمة والخضار علي أصولها بطعم خطير بخطوات سريعة
طريقة تحضير طاجن التورلي تختلف من بلد إلى آخر ومن طباخ إلى آخر ومنهم من يفضلها مع اللحم أو الخضار، وهنا في السطور التالية طريقة عمل طاجن التورلي باللحمة، حيث يعتبر طاجن التورلي من الأكلات المفضلة والمحبوبة لدى الكثيرين وذلك بسبب سهولته وقيمته الغذائية العالية.
مكونات طاجن التورلي باللحمة
المكونات كالتالي:
- كيلو مكعبات لحم.
- مكعبات من البطاطس والجزر والكوسة والبصل.
- نصف كوب من الفاصوليا خضراء والبازلاء مفرومة.
- كوب من عصير الطماطم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والسبع بهارات أو بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة من الملح والهيل.
- ثلاث أوراق الغار.
- ملعقة كبيرة دبس طماطم.
- كوبان من الماء المغلي.
كيفية التحضير طاجن التورلي باللحمة
لتحضير طاجن التورلي باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك اتباع الآتي:
- نضع الماء المغلي في طنجرة الضغط، ثم نضع اللحم المفروم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وبصلة واحدة مقطعة إلى أرباع ونضيف الهيل وورق الغار.
- ثم نغلق طنجرة الضغط بإحكام ونتركها على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة. دقيقة حتى تنضج تماماً ونتركها لتبرد قليلاً لنتمكن من فتح طنجرة الضغط بأمان.
- نضع الزبدة والزيت في قدر وعلى نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يأخذ البصل لوناً ذهبياً ثم نضيف الفاصوليا والجزر ونقلب لمدة خمس دقائق حتى تذبل الخضار قليلاً ثم أضيفي البطاطس والكوسا والبازلاء واقليهم معًا لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم نضيف عصير الطماطم والدبس والملح والفلفل والسبع بهارات ونخلط جيدا لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف كوب مرق اللحم ونضيف اللحم المسلوق.
- نخلط المكونات معًا ثم نسكبها في وعاء.
- أدخلي الطاجن إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار وتتحمر.
تعرف على فوائد الخضار
توجد فوائد عديدة منها:
- خفض ضغط الدم.
- كما تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- إلى جانب تقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
- الخضار تعمل على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- التحكم في الوزن.
- الحفاظ على صحة العين.
