منوعات
طريقة تنظيف وتحضير الكرشة في المنزل بخطوات بسيطة

سنتعرف على طريقة عمل الكرشة، حيث تعد الكرشة من الأطعمة الشعبية المفضلة التي يستمتع بها الكثيرون خلال عيد الأضحى المبارك، ومع ذلك فإن تنظيفها قد يكون مهمة صعبة بسبب رائحتها القوية لذا نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة في المنزل، بالإضافة إلى وصفة شهية لتحضير الكرشة بالصلصة في المنزل وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.
خطوات تنظيف الكرشة
تحضير الكرشة
- اولا قومي بتقطيع الكرشة إلى قطع صغيرة بحجم يناسب الوصفة التي ترغبين في إعدادها.
- بعد ذلك قومي بغسل الكرشة جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- في الخطوة التالية قومي باستخدام سكين حاد، وانزعي الغشاء الدهني الخارجي عن الكرشة.
- ابدئي من أحد الأطراف وانتقلي حول الكرشة لنزع الغشاء بالكامل.
- بمجرد نزع الغشاء الخارجي، قومي بتقطيع الكرشة إلى الحجم أو الشكل المطلوب في الوصفة.
- في النهاية قومي بشطفها مرة أخرى تحت الماء البارد لضمان إزالة أي بقايا أو أوساخ.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
المكونات
- 1/2 كيلو كرشة منظفة جيدًا ومقطعة قطع صغيرة.
- 4 ورقات ورق لورا.
- 2 فص حبهان أو هيل.
- 2 فص قرنفل.
- قطعة قرفة خشب صغيرة.
- بصلة مقطعة.
- فص ثوم صحيح.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغيرة.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم معلبة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- كوب شوربة لحمة (يمكن استخدام ماء عادي بدل الشوربة).
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع الكرشة في قدر مع ورق اللورا، الحبهان، القرنفل، القرفة، البصل، وفص الثوم الصحيح.
- ومن ثم قومي بسلق الكرشة لمدة ساعتين أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد التسوية ارفعي الكرشة من ماء السلق.
- في الخطوة التالية قومي بإحضار حلة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من السمنة حتى تسخن تمامًا.
- ثم أضيفي الثوم المفروم وحمريه حتى تبدأ رائحته في الظهور.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والكزبرة الناشفة وقلبيهم جيدًا.
- اتركي المكونات على النار حتى تتسبك.
- ثم أضيفي كوب الشوربة إلى الطماطم واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
- قومي بوضع الكرشة المسلوقة وقلبي جيدًا.
- اتركيها حتى يتكثف الصوص.
- في النهاية قدمي الكرشة مع الأرز الأبيض أو بالشعرية أو مع الخبز.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الكرشة، وهى من الأطباق التقليدية الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنكم تنظيف وتحضير الكرشة بسهولة في المنزل والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية، وبخطوات سهلة ومذاق شهي ولذيذ.