هتاكل منه خلال ساعة..طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل طعمه لذيذ ومقرمش مش هتبطلي تعمليه

طريقة عمل الخيار المخلل نقدمها لكل سيدة ترغب في تحضيره في المنزل بدلا من شرائه جاهز لضمان جودته، حيث أنه من الأطباق الشهية التي لاتخلو منها أي مائدة، حيث أنه فاتح للشهية وضروري تواجده بجانب أصناف الطعام المختلفة، حيث أنه مع ارتفاع درجات الحرارة تفضل السيدات البعد عن الطبخ وعمل الأصناف الدسمة وترغب في تحضير النواشف والسندويتشات، والتي يكون من الضروري تقديم مخلل الخيار والخيار المشكل بجانبها، مثل الحواوشي والكفتة وساندوتشات الهامبورجر وغيرها من الأصناف التي من الضروري أن يكون المخلل موجود معها.

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

المكونات:

• كيلو خيار صغير الحجم أو متوسط ويقطع شرائح حسب الرغبة.
• 5 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• لتر من الماء المغلي.
  4 ملعقة ملح.
  3 ملعقة كبيرة من الخل.
  قرن 1فلفل أخضر حامي.
  رشة شطة.
  ملعقة كبيرة من الكزبرة الحصى.

خطوات تحضير الخيار المخلل:

• اغسلي الخيار جيدا ثم احضري برطمان زجاج مناسب وقومي بوضع الماء المغلي به وضيفي شرائح الثوم والملح وقلبيهم جيدا.
  بعد أن يذوب الملح قومي بوضع الخيار سواء كان سليما أو مقطع حلقات حسب رغبتك ثم ضيفي شرائح الفلفل الحامي والكزبرة.
  اغلقي البرطمان جيدا واتركيه حتى يبرد الماء وسوف يكون جاهز للأكل خلال ساعة من حفظه.

طريقة عمل الليمون المخلل

المكونات:

• كيلو من الليمون الأصفر
  3 وحدات من الجزر المبشور
  2 قرن فلفل حار
  نصف كوب من الملح الخشن
  2 لتر من الماء
  3 فصوص من الثوم مفروم
  كوب من عصير الليمون

خطوات تحضير الليمون المخلل:

• يتم سلق الليمون بوضعه في ماء مغلي بعد غسله واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
  ثم يتم تصفيته من الماء المغلي ووضعه في ماء مثلج .
  نتركه عشر دقائق ثم نصفيه من الماء المثلج ونتركه حتى يبرد.
  يتم احضار المحلول الملحي بأن نضيف الملح للماء ونضيف عصير الليمون ونقلبهم جيدا.
  بعد أن يمتزج الخليط نضعه في برطمان زجاجي ثم نضيف الليمون في هذا المحلول الملحي ونضيف الفلفل الحار والجزر المبشور ونغلق البرطمان ونتركه في مكان جاف وبذلك يكون جاهز للأكل خلال 3 أيام.