طرية وجوسي..طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل مثل المطاعم بكل سهولة

طريقة عمل الكفتة المشوية من الوصفات التي يعشقها الكثيرون من جميع الأعمار سواء الصغار أو الكبار، حيث تتميز بمذاقها المميز وطعمها الجوسي، ويبحث البعض عن طعم المشويات مثل المطاعم، لذلك سنقدم لكم وصفة سهلة لتتمكني من تحضير الكفتة المشوية والاستمتاع برائحة الشواء من منزلك بكل سهولة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم بها دهون بنسبة 20%.
  2 بصلة متوسطة مبشورة.
  كوب من البقدونس المفروم.
  ملح.
  فلفل أسود.
  ملعقة صغيرة من البابريكا.
  ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
  رغيف من الفينو.
  نصف كوب من الماء.

خطوات تحضير الكفتة المشوية:

• نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم المفروم ويفضل أن تكون مفرومة خشن.
  ثم نضيف لها التوابل من ملح وفلفل أسود وبابريكا وبهارات الكفتة.
  بعد أن تبشري البصل في الكبة ناعم قومي بعصره باليدين.
  قومي بوضع ماء البصل في طبق جلنبا سوف نستخدمه فيما بعد ونضع البصل نفسه فوق اللحم المفروم.
  ننقع رغيف الفينو في نصف كوب الماء حتى يصبح طريا ثم نعصره جيدا من الماء.
  ثم نضع الفينو على اللحمة المفرومة بعد عصره ثم نضيف البقدونس المفروم.
  بعد ذلك نقلب جميع مكونات الكفتة حتى تتجانس جيدا وتصبح كالعجينة.
  ثم يتم تشكيل الكفتة على أسياخ خشبية منقوعة قبل ذلك في الماء حتى لاتنحرق.
  ثم نحضر صينية الفرن وندهنها زبدة ونرص بها أسياخ الكفتة ونقوم بإشعال الفحم على عين البوتوجاز.
  ثم نضع الفحمة المشتعلة في طبق صغير تحت أسياخ الكفتة وندخل الصينية في الفرن.
  ومع إشعال الفرن والشواية سوف تتساقط قطرات الدهون الموجودة على الكفتة على الفحم وتستمع بأجمل رائحة للكفتة.
  وبعد خمسة دقائق قومي بتقليب الكفتة على الوجه الآخر حتى تمام النضج.
  بعد أن تنضج يتم إخراج أسياخ الكفتة ونرصها في طبق التقديم.
  يمكن تقديم السلطة الخضراء والطحينة بجانب الكفتة وبالهناء والشفاء.