على طريقة جدتي.. اعملي البسيسة المرتفعة الخفيفة بطعم يجنن لأحلى فطار مع كوب الشاي

تعتبر البسيسة من ألذ وأروع أنواع الوصفات المحبوبة والمفضلة لدينا جميعاً، وهي أيضاً من أشهر أنواع الحلويات الرائعة والمتداولة بين الجميع، لا يمكن الاختلاف عليها إطلاقاً، فهي نوع حلويات لذيذ وشهي يحبها الصغار والكبار ولا تقاوم، لها طعم لذيذ ومذاق خاص، والبسيسة هي أيضاً من أفضل أنواع الحلويات المختلطة بين الكيك والهريسة، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة.

طريقة عمل البسيسة

البسيسة هي نوع لذيذ وشهي من الحلويات الراقية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة سهلة واقتصادية، وبواسطة المكونات المتوفرة التي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من السمنة السائحة.
• كوب وربع من دقيق الذرة.
• كوب وربع من الدقيق الأبيض.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر وعاءً وننخل فيه الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج بودر والنشا والملح جيداً، ثم نتركهم جانباً.
• بعد ذلك، نحضر صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بملعقة من الدقيق.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والفانيليا والخل والسكر، ونضربهم بالخلاط جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويفتح لون الخليط.
• ثم نضيف الزيت والسمنة ونكمل الخلط، ثم نضيف الحليب ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
• نطفئ الخلاط، ونحضر المواد الجافة والمضرب اليدوي، ونقلبهم معاً.
• ثم نضيف الخليط السائل ونقلب في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط متجانساً ومضبوط القوام.
• نصب الخليط في الصينية بالكامل ونسوي السطح، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط في الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً محمراً ويرتفع حجمها جيداً ويتم تسويتها.
• ثم نخرجها من الفرن لتبرد تماماً.
• بعد ذلك، نحضر طبق التقديم وتُقطع البسيسة وتقدم للأكل مع الشاي بحليب أو القهوة أو أي شيء حسب الرغبة.