كيك سميد رواني العسل بخطوات سهلة وبسيطة قديمها لأسرتك

كيكة السميد أو كيك العسل من أنواع الكيك الشهية في الحلويات والتي لها شهرة كبيرة وكل منطقة أو دولة نقوم بتقديمها بالطريقة التي ترغب فيها بمكونات مختلفة خاصة في المطبخ العربي، كيكة سميد لها من يعشقها ويفضل تناولها خاصة كتحلية مع بين الوجبات وتقدم في مختلف المناسبات، حيث تمتاز كيكة سميد أو كيك الرواني بالعسل بمذاق شهي وقوام يشبة البسبوسة ولكن فهي اخف في الطعم واهش، سنتعرف معكم على طريقة مجربة ومضمونة لنجاح كيك سميد رواني العسل بخطوات سهلة وبسيطة قديمها لأسرتك أو ابهري بها ضيوفك.

طريقة كيك سميد رواني العسل الهشة

1. نحتاج إلى كوب دقيق ابيض.
2. كوب دقيق سميد ناعم.
3. كوب من اللبن الزبادي الطازج.
4. نصف كوب جوز هند مبشور.
5. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
6. نصف كوب زيت نباتي.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة قشر البرتقال.
8. كوب سكر أبيض.
9. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
11. ربع كوب جوز هند التزين.

تحضير كيك السميد جوز الهند والعسل

• أولا نقوم بوضع حبات البيض مع السكر في وعاء ويضاف لها الفانيلا في وعاء عميق وتمزج المكونات مع بعضها البعض عن طريق استخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي ونستمر في الخفق لمدة 3 دقائق حتى تذوب المكونات وتخفق.
• نبدأ بإضافة الزيت مع اللبن الزبادي وقشر برتقال والخفق لمدة أربع دقائق آخرى حتى تتجانس الخليط ويكون ناعم وله لون فاتح.
• قومي بنخل دقيق الأبيض ويضاف إلى دقيق السميد ويضاف لهم جوز الهند المبشور مع بيكنج بودر وتقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
• نقوم بإضافة مكونات الدقيق الجافة إلى خليط سائل البيض واللبن الزبادي وتقلب المكونات بشكل تدريجي لكي تتجانس ويكون خليط كيك متماسك.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة لدرجة 180 مئوية وندهن صينية بالزيت ويسخن خليط الكيك ويوزع على وجهها متساوي للوجه.
• يتم بعد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج صينية وتأخذ لون ذهبي من جوانب ومن أعلى.
• ثم تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها السيرب الساخن ويصب عليها السيرب وهو ساخن والصينية ساخنة ويزين سطح الكيك بجوز الهند وتقطع شربات الساخن.

طريقة كيك السميد رواني تركي باللبن الزبادي

1. احضري عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب من دقيق السميد الناعم.
3. كوب من اللبن الزبادي.
4. كوب من السكر الأبيض.
5. كوب من الدقيق الأبيض.
6. نصف كوب زيت نباتي.
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. مكونات سيرب تسقية الكيكة
10. عدد ثلاث أكواب من الماء.
11. عدد 3 أكواب من السكر.
12. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

تحضير كيك رواني هش وطري باللبن الزبادي

• أولا نجهز عسل تسقية حلويات في وعاء يضاف السكر مع الناس وتقلب المكونات على نار متوسطة وتترك حتى تصل إلى درجة الغليان لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف لها عصير الليمون ويرفع على نار هادئة لبضعة دقائق حتى يثقل قوام السيرب لمدة سبع دقائق.
• نقوم بوضع البيض مع السكر وتخفق لكي يكون المزيج هش وعالي الخفق لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي مع اللبن الزبادي مع دقيق السميد الناعم وتخفق المكونات معا جيداً.
• نقوم بإضافة دقيق الأبيض مع فانيلا وبيكنج بودر ونخفق المكونات جيداً، يصب مزيج الكيك رواني في صينية أو قالب بايركس بعد دهنها وتدخل الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتترك لكي تبرد ويصب عليها الشيرة أو عسل تسقية البسبوسة لابد من أن يكون ذات قوام متوسط الكثافة ليس بثقل أو خفيف.
• وعند صب السيرب تكون الرواني قد بردت خارج الفرن لمدة ساعتين على الاقل حتى تتشرب كل سيرب، وبعدها تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

مكونات كيك رواني بدون دقيق السميد

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق ابيض.
2. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
3. كوب سكر أبيض.
4. كوب من اللبن الزبادي كبير.
5. نصف كوب جوز هند مبشور.
6. نصف كوب زيت نباتي.
7. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
8. عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات شربات تسقية الكيك رواني

1. عدد 2 كوب سكر.
2. عدد 2 كوب ماء.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

شربات كيكة رواني بدون دقيق سميد

• نقوم بتجهيز شربات خفيف لتسقية الكيك بأن نضع الماء مع السكر في وعاء على نار متوسطة الحرارة وتترك على نار من دون تقليب حتى يذوب السكر تماماً.
• ثم تخفض الحرارة ويضاف لها عصير الليمون مع الفانيليا وتترك مرة أخرى على نار هادئة حتى تصل إلى درجة الغليان لمدة خمس دقائق وترفع من على نار ويوضع شربات تسقية الكيك رواني جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نضع البيض مع السكر ويضاف لهم الفانيليا في وعاء عميق وتمزج بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يذوب السكر أثناء الخفق.
• نقوم بإضافة الزيت مع اللبن الزبادي والاستمرار في الخلط لمدة أربعة دقائق حتى تتجانس المكونات مكونة خليط كريمي ناعم الملمس فاتح اللون.
• نقوم بوضع الدقيق مع جوز الهند والبيكنج بودر وتقلب ويصب خليط الجاف إلى مكونات السائلة مع تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس ويصبح خليط الكيك متماسك.
• ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة وتدهن الصينية بالزيت ويتم سكب بها خليط كيكة رواني وتوزع المزيج بالتساوي في صينية الكيك.
• تدخل الصينية الفرن وهو ساخن وتأخذ مدة ما بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم يتم سكب عليها الشربات أو القطر الساخن مباشرة بعد أن تخرج من الفرن وتقطع إلى مربعات تقدم بالهنا والشفا.

كيك رواني بجوز الهند والبرتقال

• نحتاج إلى كوب من دقيق حلويات.
• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من بشر برتقال.

كيكة رواني بجوز الهند والبرتقال بسر طعمها الرائع

• نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر ثم نقوم بإضافة لها الفانيلا واللبن الزبادي و البيض مع الخفق المستمر ونضيف لهم جوز الهند مع دقيق السميد ونكمل خفق المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
• نقوم بإضافة بشر برتقال على مزيج سائل ونقلب جيداً، ثم نجهز مكونات الجافة بأن نقوم بنخل الدقيق مع بيكنج بودر ويضاف لهم رشة الملح وننزل بخليط سائل على دفعها
• نُضيف بشر البرتقال وينخل الدقيق والبيكنج باودر مع رشه الملح، وتضاف على دفعات إلى الخليط ونقلب من أسفل لأعلي بالإسباتيولا ولا يتم إضافة الدفعة التالية إلا بعد إختفاء الكمية الاخرى المتواجدة ومزجها تماماً مع الخليط.
• نجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة 180 درجه وعندما ويسخن نقوم بصب مزيج كيك رواني في صينية وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة لكي تنضج.