كيكة الأناناس وجوز الهند أحلى وصفة كيك جربوها بأسهل طريقة

يكثر البحث عن وصفات عمل الكيك لأنه من الحلويات التي يقبل على تناولها الصغار والكبار لمذاقه المميز، وتعتبر كيكة الأناناس وجوز الهند من أطيب وصفات الكيك التي نستطيع تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وهي تشبه التورتة حيث تزين بالكريمة وشرائح الأناناس، ولكل محبي عمل الكيك سنقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل كيكة الأناناس وجوز الهند.

مكونات كيكة الأناناس وجوز الهند

• 3 بيضات بحرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ثلث كوب زيت (80 ملل).
• نصف كوب حليب (110 ملل).
• كوب دقيق وملعقة كبيرة (150 جرام).
• ثلث كوب نشا (50 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للتزيين

• نصف كوب ماء أناناس أو عصير الأناناس.
• 2 كيس بودرة كريمة حجم الكيس 75 جرام.
• ثلثي علبة أناناس.
• نصف كوب حليب بارد.
• 4 مكعبات جبن كيري.

طريقة التحضير

1. نخفق بالمضرب الكهربي ثلاث بيضات مع كوب إلا ربع من السكر وملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح.
2. نستمر في الخفق لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط كريمي كثيف ثم نزود ثلث كوب من الزيت ونصف كوب من الحليب.
3. نخفق قليلاً ثم ننخل كوب من الدقيق وملعقة كبيرة على الخليط السائل ثم ننخل ثلث كوب من النشا وملعقتين صغار من البيكنج بودر.
4. نضيف ملعقتين كبار من جوز الهند ونقلب المكونات حتى تختفي المواد الجافة ثم نسكب خليط الكيك في قالب مقاس 28 × 28 سم مدهون بالزبدة.
5. ثم ندخل القالب فرن ساخن مسبقًا على حرارة 175 لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
6. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق ثم نقوم بعمل ثقوب في الكيكة بشوكة الطعام.
7. نسقي الكيكة بنصف كوب من ماء الأناناس المعلب أو عصير الأناناس.

تزيين كيكة الأناناس وجوز الهند

نضع ثلثي علبة الأناناس المعلبة أو 7 شرائح من الأناناس في الخلاط مع إضافة باقي ماء الأناناس من العلبة، ثم نزود كيسين من بودرة الكريمة وأربع مكعبات جبن كيري، ونضيف نصف كوب من الحليب البارد ثم نخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها.

نسكب الخليط فوق الكيكة ونوزعه بالتساوي، وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم تزين بشرائح الأناناس وتقطع وتقدم بألف صحة وعافية.