“حلوى اقتصادية تناسب الميزانية أخر الشهر” طريقة عمل مهلبية البرتقال والجزر في المنزل للترطيب من حر الصيف

تقبل الأم على الاستعلام عن الوصفات المرطبة للجسم في فصل الصيف مثل المهلبية والعصائر الفريش والأيس كريم، وتهتم جيداً بتحضير الوصفات ذات القيم الغذائية العالية المفيدة للأطفال وأبرزها مهلبية البرتقال والجزر، حيث يعد ذلك الطبق من أصناف الحلويات الخفيفة المغذية المشبعة ذات القيم الغذائية العالية، وبسهولة يمكن تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة ولاستقبال الضيوف أيضاً.

مقادير عمل مهلبية البرتقال والجزر في المنزل

تعد مقادير عمل مهلبية الجزر والبرتقال من المقادير البسيطة المتوافرة في الأسواق في تلك الأثناء بتكلفة منخفضة، وتتمثل تلك المقادير في:

• 80 مل عصير برتقال طازج.
• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 20 جرام سكر أبيض ناعم.
• 80 جرام من بشر الجزر الناعم.
• 30 جرام نشا.
• 10 جرام بشر برتقال.
• فواكه مجففة للتزيين.

خطوات عمل مهلبية البرتقال والجزر في المنزل

بسهولة تامة يمكن تحضير أطباق من المهلبية الباردة المتماسكة ذات المذاق الحلو والمغذي والمشبع من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء الموقد يتم وضع بشر الجزر مع ربع كوب من الماء ورفع المكونات على النار حتى تمام التسوية قد يستغرق الأمر 20 دقيقة.
• خفق الجزر المبشور باستخدام الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد أو باستخدام الهاند بلندر.
• في بولة مناسبة يتم إضافة اللبن مع النشا والسكر والبدء في التقليب.
• رفع المكونات على النار وبعد عدة دقائق يتم إضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وتقليب المكونات.
• بعد دقائق معدودة يتم إضافة الجزر المخفوق إلى المكونات ومن ثم التقليب الجيد للحصول على قوام سميك ومتماسك ومتجانس من حيث اندماج المكونات.
• توزع المهلبية في كاسات التقديم بشكل منسق.
• تدخل الثلاجة بمجرد أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة لتصبح باردة وأكثر تماسكا.
• عند التقديم يتم تزيين المهلبية من خلال الفواكه المجففة أو من خلال شرائح البرتقال الطازج أو جوز الهند المبشور.