منوعات
طريقة عمل القرص الطرية في البيت.. زي المخبز واحلى كمان
إن معظم ربات البيوت يفضلن تحضير وجباتهن في المنزل لضمان سلامة المكونات وطريقة تحضيرها، وتعد وصفات القرص من الأكثر شهرة وإقبالا، سواء كانت محشوة بالعجوة أو الملبن أو حتى بطعمها الطبيعي، وتتميز القرص بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، والقرص من المخبوزات الخفيفة التي يعشقها الجميع وتجدها في كل منزل، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء في الصباح أو المساء أو حتى في السحور في شهر رمضان، وسنقدم لكم أفضل طريقة لتحضير القرص الطرية بالعجوة.
المكونات الرئيسية لعمل القرص الطرية
لكي تحصلين على أفضل طعم لذيذ وشهي للقرص الطرية، فعليكي تحضير المكونات اللازمة لعمل القرص الطرية وهي كالتالي:
- كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
- ١/٤ كوب من الزيت.
- ١/٤ كيلو من السمنة.
- ملعقة صغيرة روائح كحك.
- ملعقة كبيرة شمر محمص.
- ملعقة كبيرة يانسون محمص.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- كوب زبادي.
- ٤ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ١/٤ كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- عجوة أو ملبن للحشو.
طريقة تحضير القرص الطرية
اذا كنت تريدين أن تحصلي على أفضل وألذ مذاق للقرص الطرية، وبعد تجهيز المكونات التي سبق ذكرها، فعليكي !تباع الخطوات الآتية:
- سخني السمن والزيت على النار.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير بعد نخله.
- ضعي المكونات الجافة في وسط الدقيق.
- صبي الزيت والسمنة في الوسط مع بقية المكونات.
- قليبي بشكل مستمر.
- اعجني حتى تمتزج المكونات.
- ضيفي الماء الدافئ للخميرة وضعيها على الدقيق.
- اعجني العجينة حتى تصبح طرية.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر.
- قطعي العجينة إلى قطع وضعي داخل كل قطعة الملبن أو العجوة.
- لفي القطعة على الملبن أو العجوة ونضغط عليها لتأخذ شكل دائري.
- ضعي القرص على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- سخني الفرن على درجة نار متوسطة.
- أدخلي صينية القرص الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.
