منوعات
طريقة عمل كفتة اللحمة… أحلى من بتاع الحاتي نفسه
تعتبر هذه الوصفة الشهية من أشهر الأطباق المحببة لدى الشرقيين، ولذلك نقدم لكي أفضل الوصفات السهلة واللذيذة لإعداد هذا الطبق الشهي، وتعد كفتة اللحمة واحدة من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل، وتعتبر وصفة لذيذة ومفضلة في المناسبات والعزائم الكبيرة، وأيضا مفضلة للكثيرين لطعمها الشهي والغني باللحمة، ويمكن تحضيرها بطرق كثيرة، ومنها الكفتة المشوية، والكفتة في الفرن، تابعي هذا المقال لتتعرفي على طريقة تحضير كفتة اللحمة.
المكونات اللازمة لعمل كفتة اللحمة
إذا كنت تريدين إعداد كفتة اللحمة بطرق سهلة وبسيطة، وتحصلين على نتائج مبهرة من حيث الطعم اللذيذ واللون الجميل، قومي بتجهيز المكونات الآتية:
- ٥٠٠ جرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقسماط.
- ١/٤ كوب زيت.
- ثمرتان من البصل.
- ٢ فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مزيج من السبع بهارات.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- رشة كمون.
- سماق.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة تحضير كفتة اللحمة
لكي تحصلين على أفضل طعم لكفتة اللحمة، وبعد الإنتهاء من تجهيز المكونات اللازمة لعمل كفتة اللحمة يجب إتباع الخطوات الآتية:
- ضعي اللحم المفروم، والبصل المبشور في وعاء عميق بعد تصفية الماء الزائد.
- اخلطي المكونات جيدا حتي تمتزج ، ثم ضعي البهارات وهي (الثوم، والفلفل الأسود، والكمون، والسماق، والكزبرة الجافة، والسبع بهارات، والبقسماط، والكزبرة الخضراء).
- شكلي الخليط اللحمي لتشكيل كفتة بواسطة خلة أو قلم، أو سيخ، أو أي وسيلة تتاح لكي لتشكيل أصابع الكفتة.
- وبعد تشكيلها ضعيها في اسياخ خشبية، أو ضعيها كما هي أصابع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومي بشوي الكفتة على الجريل أو الشواية لإضافة نكهة مميزة لكفتة اللحمة،ويمكن أن تضعين الكفتة في الفرن، وهذا على حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من شوي الكفتة، قومي بتقديمها في أطباق التقديم.
