منوعات
دلعي العيال لو صامو.. طريقة سهلة لتحضير السمبوسة المقرمشة الذهبية في المنزل
السمبوسة المقرمشة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص في الوطن العربي ويتم تحضيرها بكثرة فى خلال شهر رمضان المبارك، وتريد الكثير من ربات المنزل الحصول على طريقة عمل العجينة في المنزل، سوف نتعرف على تحضير عجينة السمبوسة بمكونات بسيطة بعشر دقائق وأخرى بالحشو في تلك السطور القادمة.
طريقة عمل السمبوسة المقرمشة الذهبية
يتم تحضير السمبوسة المقرمشة الذهبية في المنزل من خلال عدد من الخطوات هي كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- زيت الزيتون.
- ملح.
- الحشو حسب الموجود.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة المقرمشة الذهبية
- نجهز وعاء عميق ونضع به الماء والملح والزيت.
- ثم يتم وضعه على النار لتمام الغليان ثم يرفع من على النار.
- نضيف الدقيق فوق الماء المغلي مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- تترك العجينة جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- ثم البدء في تشكيلها بواسطة اليدين حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بتغطية العجين ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ثم نرش القليل من الدقيق ونفرد العجينة بالنشابة .
- ثم يتم تقطيع العجين على شكل دائري أو طولي.
- ويمكن حشوها بالجبنة أو الحشوة المفضلة عندك.
- ثم نجهز طاسة عميقة وبها زيت غزير ويتم قليها.
- نخرج السمبوسة من الزيت وتوضع على عدد من المناديل الورقية.
طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس المهروسة
يتم تجهيز هذه المكونات التالية:
- عجينة سمبوسة.
- كزبرة مفرومة.
- موتزاريلا مبشورة.
- كمون.
- زيت.
- دقيق.
- نشا.
- بطاطس مهروسة.
- ثوم مفروم.
- ملح.
طريقة تحضير السمبوسة المقرﻤشة بالبطاطس المهروسة
وهذا يتم عبر الخطوات الآتية:
- نشوح الثوم في الزيت على النار.
- ثم يضاف الفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والبطاطس و يخلطوا جيدا حتى تمام التماسك.
- ثم ترفع من على النار ونقوم بإضافة الجبنة الموتزاريلا وتخلط جيدا.
- نذوب 2 ملعقة دقيق في 2 ملعقة ماء لغلق السمبوسة.
- نحشى السمبوسك بتلك الحشوة وتغلق جيدا وتلصق من خلال خليط الدقيق.
- ثم يسخن زيت القلي على النار ويضاف له قليل من النشا.
- نقوم بقلى السمبوسة وتقدم ساخنة.
