طريقة عمل تتبيلة اللحمة المشوية.. ريحة وطعم جنان
يعتبر اللحم المشوي واحدا من الوجبات الأكثر شهرة ولذة حول العالم، ويمكن تحضيره بطرق كثيرة ومتنوعة سواء على الفحم أو في الفرن، وتتميز طريقة تتبيل اللحم قبل الشواء بإضافة نكهاتها الرائعة التي تميز طعم اللحم، ويمكن تنويع النكهات والتوابل لجعل النتيجة نكهة مميزة، وتتبيل اللحمة المشوية على الفحم هي إحدى الوصفات الشهيرة التي يبحث عنها الكثيرون خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وأنها طريقة مبتكرة لتجديد تحضير وتقديم لحوم العيد بدل من الأساليب التقليدية المعتادة، وفي هذا المقال، سوف نقدم طريقة تتبيل اللحم المشوي بشكل مميز.
المكونات الرئيسية لعمل تتبيلة اللحمة المشوية
لكي تحصلين على أفضل تتبيلة للحمة المشوية، يجب تجهيز المكونات اللازمة لعمل تتبيلة اللحمة المشوية وهي كالتالي:
- كيلوجرام من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ٦ ثمرات من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
- ٦ ثمرات من البصل مقطع إلى أرباع.
- ١/٤ كوب من زيت الزيتون.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من البهارات المشاوي.
طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية
إذا كنت تريدين أن تحصلي على أفضل وألذ مذاق للحمة المشوية، وبعد الإنتهاء من تجهيز المكونات التي سبق ذكرها يجب إتباع الخطوات الآتية:
- امزجي المكونات(زيت الزيتون، الخل، والتوابل ).
- اخلطي المكونات في وعاء كبير حتى يمتزج تماما.
- ضعي قطع اللحم في التتبيلة.
- اتركيها في الثلاجة للنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
- اخرجي اللحم من الثلاجة قبل ساعة من الشواء.
- شكلي مكعبات اللحم على أسياخ خشبية مع شرائح البصل والطماطم.
- ضعي الأسياخ على الفحم.
- قلبيها بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم والخضروات تماما.
