منوعات
طريقة عمل الحواوشي المصري على أصوله الذ من كده مش هتلاقي
يعد الحواوشي وجبة شهيرة في العالم العربي، وبشكل خاص في مصر، وهو من الأطباق الجانبية التي ترافق مختلف الأطباق الرئيسية والسلطات والشوربات، ويحتوي الحواوشي على قيم غذائية مهمة لبناء الجسم وزيادة الطاقة نظرا لاحتوائه على اللحم، ويتم إعداد الحواوشي بعدة طرق بما في ذلك صنع العجين وحشوها، أو حشو أرغفة الخبز باللحم، ويتميز هذا الطبق بسرعة التحضير وعدم الحاجة لجهد كبير، وفي هذا المقال، سوف نعرض طريقة تحضير الحواوشي بالطريقة المصرية بالتفصيل.
مقادير عمل الحواوشي
إذا كنت تريدين أن تحصلي على أفضل طعم للحواوشي، فعليكي تجهيز المكونات الآتية:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- عدد ٢ من البصل كبير الحجم.
- ٤ قرون من الفلفل الرومي.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار( اختياري ).
- ملعقة ونصف كبيرة من السمنة البلدي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لديكي.
- ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ارغفة عيش بلدي.
طريقة تحضير الحواوشي
لكي تحصلين على طعم لذيذ وشهي للحواوشي، وبعد تحضير المكونات الرئيسية يجب اتباع الخطوات التالية:
- ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق.
- أضيفي إليه الفلفل الأخضر والرومي.
- اضيفي إليها البهارات (الفلفل الأسود، الهيل، الملح والسمنة).
- اعجني المكونات بشكل جيد حتى تمتزج وتتكون عجينة متجانسة.
- ثم بعد ذلك قومي بتوزيع اللحمة في أرغفة العيش، وقومي بدهنها بقليل من ماء البصل والزيت.
- قومي بتحضير مقلاة كبيرة غير لاصقة، وادهنيها بقليل من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار هادئة.
- ضعي رغيف الحواوشي في المقلاة، واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- قلبيه للوجه الأخر واتركيه لمدة أخرى.
- قطعي الحواوشي إلى أربعة قطع عندما يكون ساخن.
- قدميه في طبق التقديم ليحتفظ بقرمشته اللذيذة.
