من غير ما تفك.. أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي الأصلية في البيت أحسن من المطاعم

كفتة الحاتي هى واحدة من الأكلات المصرية الشهيرة، والتي لا تخلو منها أي سفرة في الأفراح والعزائم والمناسبات، فهى طبق رئيسي على المائدة، ويمكن تحضير الكفتة بالكثير من الطرق ولكن كفتة الحاتي لها مذاق خاص بها تجعلك تريد تناولها بشكل مستمر، ونظراً لارتفاع ثمنها في المطاعم في هذه الآونة إليكم طريقة تحضيرها في البيت بمذاق أحلة وألذ وأشهي من المطاعم.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المكونات:

• كيلو لحمة ضأن مفرومة.
• نصف كيلو لية ضأن.
• بصلة كبيرة مفرومة .
• ربع كوب بقدونس مفروم .
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• أسياخ خشبية مبللة.

خطوات عمل كفتة الحاتي الأصلية

• في طبق كبير اخلطي كلاً من اللحمة مع اللية والبصل والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب، واعجني كافة المكونات جيداً حتى تتجانس وتتداخل مع بعضها البعض.
• قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم ابدئي في تشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
• قومي بوضع الكفتة على الأسياخ الخشبية، وترص في صينية مدهونة بالزيت.
• تشوى الكفتة في الفرن المحمى على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
• أو يمكن رص الكفتة على الأسياخ الحديدية، ثم وضعها على شوية الفحم المشتعلة، وابدئي في تقليب الكفتة من جهة إلى أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق من كافة الاتجاهات وحتي تنضج الكمية بالكامل.
• تقدم الكفتة ساخنة مع سلطة الطحينة والخضار المشوية والباذنجان باللبنة، وتزين بالبقدونس والليمون.
• يمكن أن تقدم الكفتة مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والعيش فقط.

هذه كانت أسهل وأفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي الأصلية يمكن تجربتها الآن واستمتعي بمذاق مميز وأكثر من رائع، مع توفير الكثير من المال.