بطعم خطير .. أعملي اللحم على طريقة مطعم Meat moot في 10 دقائق بدون فرن مدخن
تعتبر اللحم على طريقة مطعم Meat moot من أهم الوصفات التي يلزم تجربتها إذا كنت من عشاق اللحم المشوي، حيث أن هذه الوصفة تبرز جمال ومذاق اللحم، وذلك من خلال الطريقة المتبعة في طعم ميت موت الشهير المتواجد بتركيا، حيث أنه له تريكات خاصة في صناعة اللحم وخاصة طهيها في الأفران المدخنة، ولكن هذا النوع من الأفران غير متوفر في المنازل،لذلك قد توصلنا لحل لعمل اللحم على طريقة مطعم Meat moot بدون الحاجة لهذه الأفران وبخطوات ومكونات بسيطة سوف نوضحها في هذا المقال.
طريقة تحضير اللحم على طريقة مطعم Meat moot
اشتهر مطعم ميت موت بشكل سريع، وذلك نظرًا لتقديمه العديد من الأطباق ذات الطعم الشهي بالإضافة إلى أنها عالية الجودة مثل هذه الوصفة، والتي تتمثل مكوناتها وخطوات صناعتها في التالي:
مكونات اللحم على طريقة مطعم Meat moot
- قطعة لحم “فخذ ضاني”.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبد.
طريقة التحضير
يمكن الاعتماد على تسوية اللحم على طريقة مطعم Meat moot عند الحاجة للحصول على طعم مختلف لوجبة مميزة مع قيمة غذائية عالية، وتتمثل خطواتها في التالي:
- نحضر لحم الضأن ونقوم بدهنه بزيت الزيتون بشكل كامل.
- يتم تقليب التوابل بشكل جيد، ثم نقوم بإضافتها للحم مع توزيعها عليها حتى تصل لجميع الأنسجة.
- نحضر ورق من الفويل والألومنيوم ونضع اللحم في المنتصف وقبل لفها يلزم وضع ملعقتان من الزبد فوقها، ثم يتم لف الورق حولها بشكل كامل.
- يتم نقل اللحم لفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 120، وتوضع لمدة 6 ساعات داخل الفرن.
- نخرج اللحم على طريقة مطعم Meat moot من ورق الفويل والألومنيوم، وذلك لوضعه في أطباق التقديم والاستمتاع بالطعم والرائحة.
- يمكن وضع العسل على قطعة من اللحم أو رش توابل اللحم فوقها لتعزيز لنكهة.
نصائح لنجاح اللحم على طريقة مطعم ميت موت
- يمكن استخدام أي نوع من اللحم في هذه الوصفة، ولكن لحم الضأن هو الخيار الأفضل.
- يجب التأكد من تتبيل اللحم جيدًا قبل الشوي.
- عدم المبالغة في شوي اللحم حتى لا يصبح جافة.
- ينبغي إضافة بعض الخضروات إلى صينية الفرن مع اللحم مثل البطاطس أو الجزر.
- يمكن استخدام شواية الفحم بدلاً من الفرن عند الحاجة لذلك ولكن سوف يستغرق وقت أطول.
