منوعات
بكل سهولة تعلمي طريقة عمل أفضل حلى بارد كيكة السينابون بحرفية الحلواني
تعتبر كيكة السينابون واحدة من أفضل أنواع الحلويات التي تتميز بطعم رائع ومميز حيث يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أن طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، حيث يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة غير مكلفة وسوف تحصلين على طعم مميز ورائع، حيث أنها مناسبة جداً لتقدم للضيوف مع كوب من القهوة أو الشاي وفيما يلي سوف نطرح لكي بالتفصيل الطريقة والمكونات تابعي معنا لمعرفة ما هي مكونات وخطوات تحضير الوصفة.
مكونات تحضير كيكة السينابون
تعرفي على جميع المكونات اللازمة لتحضير الوصفة وذلك على النحو التالي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البارد.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة من اللبن.
- 1 كأس من الماء
مكونات الحشوة
لابد من توفير كافة مكونات حشوة كيكة السينابون وهي كما يلي:
- 100 جرام من جوز الهند المبشور.
- 2 ملعقة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة من السكر الأبيض.
مكونات تزيين كيكة السينابون
لكي تستطيعين عمل صوص تزيين كيكة السينابون يلزم توفير المكونات التالية:
- نصف كوب من الشوكولاتة.
- كوب من الحليب المكثف.
- كوب من الكريمة.
- 3 مكعبات من الجبنة المثلثات.
خطوات تحضير كيكة السينابون
يجب إتباع جميع خطوات تحضير السينابون وذلك من خلال الآتي:
- نحضر وعاء كبير ويتم وضع كل من الدقيق والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً، ثم نحضر وعاء آخر ونضيف البيض والسكر والفانيليا ويتم خفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط مناسب.
- بعد ذلك، يتم اضافة الزيت والحليب ثم نخلطهم مع بعضهم البعض، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الدقيق ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك، يتم تحضير الحشوة نضيف القرفه إلى الجوز هند ثم نضيف السكر ونقلب المكونات معاً.
- نضع نصف خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ثم نضيف الحشوة ويتم توزيعها بالكامل.
- بعد ذلك، يتم سكب باقي خليط الكيك ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لفترة لا تقل عن 35 دقيقة حتى تنضج ويتم إختبارها عن طريق خلة الأسنان.
- يتم إخراج الكيك من الفرن ثم تركها جانباً حتى تهدأ ويتم تحضير صوص التزيين.
- نحضر وعاء آخر ويتم إضافة الحليب المكثف مع الجبنة الكيري والكريمة ونخلطهم معاً جيداً ثم نصب هذا الخليط على وجه الكيكة مع اضافة القليل من صوص الشوكولاتة على الكيك، ثم ندخلها الثلاجة لتتماسك ثم تقطع ويتم تقديمها مع كوب من القهوة وسوف تحصلين على مذاق رائع.
مكونات كيكة السينابون بدون بيض
- كوب حليب سائل دافئ ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 كوب دقيق أبيض متعدد الوظائف.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح طعام.
مكونات للحشو
- 1/2 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- 60 جرام زبدة طرية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخل والفانيليا.
- اتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي الزيت تدريجياً إلى خليط الحليب مع الخلط المستمر حتى يمتزج المزيج.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الحليب مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير اخلطي السكر البني والقرفة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ادهني العجينة بالزبدة الطرية.
- رشي خليط السكر والقرفة على العجينة.
- لفي العجينة على شكل رول محكم.
- قطعي الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
- رصي شرائح الكيكة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع مرة أخرى.
- سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة
- مئوية.
اخبزي الكيكة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. - في وعاء صغير اخلطي سكر البودرة والحليب والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- اسكبي الطلاء على الكيكة الباردة.
