منوعات
لعشاق القهوة طريقة عمل كيكة القهوة الأسفنجية الهشة
لكل عشاق كيكة القهوة إليكم الآن طريقة عمل كيكة القهوة اللذيذة والشهية حيث تعد كيكة القهوة من أفضل أنواع الكيك خاصةً بسبب أنها بنكهة القهوة الذي يعشقها عدد كبير من الأشخاص، لذا سوف يتم التعرف على كافة خطوات تحضير الوصفة في المنزل بكل سهولة والمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل، وسوف تحصلين على مذاق رائع ومميز كما يمكنك تقديمها للضيوف سوف تنال إعجاب الجميع نظراً لرائحتها المميزة تابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات تحضير كيكة القهوة
لعمل كيكة القهوة يجب توفير كافة المكونات اللازمة لتحضير الوصفة حتى تحصلين على نتيجة رائعة وهي كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 4 بيضات بحجم متوسط.
- 150 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين من القهوة نوع جيد.
- لتحضير كريمة الحشوة، 300 جرام من السكر البودرة.
- ملعقتين من القهوة.
- كوب من الزبدة
- للتزيين، صوص شيكولاتة.
خطوات تحضير كيكة القهوة
لكي تتمكني من تحضير كيكة القهوة في المنزل والحصول على طعم مميز يحب تنفيذ جميع الخطوات وهي على النحو التالي:
- في وعاء صغير يتم وضع القهوة مع كمية من الماء ثم نقلبهم جيداً إلى أن تذوب القهوة تماماً.
- يتم إحضار المضرب الكهربائي ونضع السكر والزبدة ويتم خفقهم جيداً، ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر يتم وضع كل من الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً ثم نضيف جوز الهند، ثم نضع القهوة المذابة مع خلط المكونات مع بعضهم البعض جيداً.
- يتموضع خليط الكيك في صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لفترة حوالى 25 دقيقة حتى تنضج تماماً ونختبرها بعود الأسنان.
- تخرج من الفرن ثم نتركها ترتاح وتهدأ تماماً لحين تجهيز صوص التزيين.
- يتم القيام بإذابة القهوة المتبقية في معلقة من الماء الساخن، ثم نحضر وعاء ونضع السكر البودرة مع الزبدة ويتم خلطهم جيداً ثم نضيف خليط القهوة والاستمرار في الخفق إلى أن نحصل على القوام المطلوب
- يتم وضع الصوص على وجه الكيك ويتم تغطيتها من جميع الأجزاء بصوص الشيكولاتة.
- بعد ذلك، ندخل الكيكة الثلاجة حتى تاماسك ثم يتم تقطيعها وتقديمها بجانب كأس من القهوة والاستمتاع بالمذاق الشهي.
مكونات كيكة القهوة بالكاكاو
- كوبان دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب كاكاو بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح طعام.
- كوب حليب دافئ كامل الدسم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب قهوة سريعة الذوبان مذابة في نصف كوب ماء ساخن.
مكونات صوص القهوة
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقتين كبيرتين قهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
- جوز مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
جهزي صينية كيك وادهنيها بالزيت ورشيها بالدقيق. - في وعاء كبير اخفقي المكونات الجافة معاً.
- في وعاء آخر اخفقي المكونات السائلة معاً.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسط الكيكة نظيفة.
- اتركي الكيكة تبرد في الصينية لبعض الوقت قبل قلبها على شبكة لتبرد.
- لتحضير صوص القهوة اخفقي السكر البودرة والقهوة والحليب في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي صوص القهوة على الكيكة الباردة وزينيها بالجوز المجروش.
